餐饮开店的选择品牌众多,例如:麻辣烫香锅系列,饮品奶茶系列,还有快餐炸鸡系列等,不管是黄焖鸡米饭,还是云南过桥米线,之后的开店历程需要好好摸索才能掌握真谛,正所谓创业容易守业难,下面小编为您整理一片餐饮加盟的注意事项,帮您减少开店阻力。
开餐饮店的前期准备工作:
首先开餐馆最好要有自己的特色,首先你要把餐馆的位定好,是开哪个菜系的餐馆,菜品的档次是中档为好。
其次要开餐馆就要租房子,有了租房的合同,还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证,才可以到工商局去申请办理工商营业执照,营业执照办好以后,还要到地方税务局办理税务登记证。某些城市可能还需要办理其他诸如消防证之类的手续,应尽量提前了解相关手续和知识,并提前办理妥为好。
上述准备工作都好了之后,就可以装修房子和购置炊具了,在装修的同时就可以贴招聘启事广告了。广告要讲清楚是招什么样的厨师 (如湘菜厨师、川菜厨师),招餐厅服务员有什么要求。厨师的薪水一般在1000-3000元,餐厅服务员的薪水一般为400-600元,一般都是包食宿的。
餐饮店开业只是一方面,如果想要使餐饮店的生意兴隆也并非易事,一般要遵循以下7点事项,看起来好像极为普通,但若坚持应用,必定会产生奇特的效果:
餐饮加盟注意点:
一、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。
二、掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。
三、发挥特色。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。
四、力求创新。墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,只有努力创新的餐饮店才会有前途,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。
五、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。
六、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。
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