餐饮业如何做到不被顾客投诉

餐饮业最注重的就是口碑，因为大多数时候，消费者的就餐体验就是最好的广告，在顾客的口耳相传间，无形增加了店铺的知名度。反之，如果遭到投诉，消费者留下不好的印象就对加盟店有着极坏的影响。不过别着急，下面小编就带大家来看看大喜龙虾加盟商是如何规避这些问题的产生的。

消费者的投诉一般分为主客观两个方面，主观原因主要表现为不尊重客人，工作不负责任。

客观原因主要表现为以下的情况：

一、设备陈旧

引起消费者投诉的客观原因主要是饭店设备陈旧，没有及时修好更换，不符合现代化要求等。如大热天没冷气;电梯突然坏了将客人关在里而;卫生间的门损坏又没有及时维修，造成顾客不方便等。饭店应经常更新设备。如电视、电脑、带自动冲洗功能的厕所、空调或中央空调系统等。这对于各类消费者的消费需要来说，都是十分重要的。因为随着社会和经济的发展，人们越来越富裕，来饭店的客人，不少家庭都已购置了这类最新设备。如果饭店的设备跟不上家庭的设备，这也是造成消费者对饭店设备不完善而产生不满的原因之一。所以，饭店要顺应时代的潮流，不断更新设备，并保持设备的完好，使客人不断产生的新的喜悦。

二、收费不合理

客人在结账时，发现应付款项有出人，认为饭店收费不合理，就会提出投诉。如果解释也是含糊其辞，很不负责任的，客人就会更加生气。我们从表面上看，客人投诉的心理需要是为了求补偿，一旦达到目的也算了，不追究了。但是，客人还会回头吗?酒家如不改进经营作风，就很难留住客人，甚至导致最后关门，也是必然的。

三、点菜或菜肴问题

客人在餐厅点菜，菜单上明明列有，但厨房里已经没有原料了;客人要的某种饮料，餐厅里没有准备，也会引起消费者的投诉。餐厅菜单上的品种一旦制定，就必须保证供应。若菜单上的品种大多不能保证供应，客人连点几个都没有，对于期望进餐馆能得到好的服务，吃上满意食品的客人，就会产生被嘲弄的心理，进而会失望、会气愤，就会对餐厅失去信任，而不再去光顾，失去客源是很严重的损失。若有些品种长期不能供应，应从菜单上撤下，掉换新的品种供客人挑选。中餐厅供应品种多种沽清，是采购、生产联系脱节而造成，这大大降低了客人的满意程度，给服务员的工作也增加了难度，应立即调整。

四、遗失物品等

客人在店里消费，随身带的物品忽然不见了，也会引起投诉。客人来到餐厅里消费，丢失了随身所带的东西，因此提出投诉，或要求“补偿”，这是出于自然的心理需要。作为饭店的服务人员，当客人丢失了物品，对餐厅提出异议或投诉的时候才来提醒客人注意，这是不够妥当的。应该尽量在事前提醒客人注意放好自己的物品，以免造成损失，才能尽量避免客人在餐厅里失窃。也只有这样做，才能让客人的安全心理需要得到满足，能安心地就餐。同时，也让客人觉得餐厅服务周到，能处处为客人着想。饭店也因此留住客人，赢得声誉。

想要受到消费者的喜爱，需要注意的地方还真是不少，如果你想要了解更多的相关知识，可以积蓄关注18餐饮加盟网。