杭州有名的5大面馆

好吃的面食何其多，杭州只味看这里。杭州好吃的面馆有很多，杭州虽然同属于南方地区，但是爱吃米饭的同时也爱吃面，所以杭州的面馆也是很多的，除了闻名遐迩的吉祥馄饨面之外，小编就还给各位盘点一下：杭州有名的5大面馆。

　　杭州有名的5大面馆：

　　TOP 5 奎元馆

高汤筋面，老街老店，香味飘了百年，故事传了数代。一个味道如果能生生不息，那么吃上一碗面，品的其实是其中的文化。奎元馆被称为江南面王，到现在已有147年的历史了，号称是华东地区乃至全国单体规模最大的专业性面馆，人气自然是不用说！许多杭州退了休的老人家，锻炼好身体中午就在这里解决中饭；还有很多外地的游客，慕名而来。

店里的面条种类有40多种！用的都是最传统的烹制方法，无论是浇头的量还是面条的量都会获得食客们的喜欢！

　　TOP 4 老桥头面馆

老桥头面馆，位于拱墅区小河直街。从原来的街边板凳面，发展到如今整洁的面铺，面馆开了30年，也积攒了不少的人气。街坊邻居将好口味口口相传，这才是最接地气的好味道。

20多种口味基本为老杭帮面，它的大排面里有2块大排，一大一小，每碗12块的价格也真是非常实惠了！店里还有一大优惠措施：在店里买黄酒，就能免费吃到下酒的碎骨头，喝点小酒，尝点小菜，吃碗面条，也是惬意得很呢！

　　TOP 3 阿良面馆

招牌面：爆鳝面、两面黄

阿良面馆在高银街的尽头，门面是凹进去的，唯一显眼的是店名上的一行字“老状元馆主厨掌勺”。看上去它就是一家普通的面店，店不大，位置不显眼，装修也一般，但在江湖上的名声却很大。追捧它的食客中不仅有周边一些饭店的掌柜，据说，连杭州城里一些著名餐厅的老板也是这里的常客。

小店里九张圆桌上的客人大半是拼桌，有些客人落座也不声响，自顾自看起了报纸，但一团和气的老板娘却像是他们肚里的蛔虫一样，总是将不同的面食送到需要的客人面前——原来大多数都是熟客，而且多数都是老杭州人。

小店里主打的是爆鳝面，还有阿良师傅拿手的正宗“两面黄”，那是一种脆生生在油里煎过的面条，上面浇淋着肉丝、豆腐干丝和京葱。

虾爆鳝面、爆鳝过桥、爆鳝半汤……凡此种种，再上盘几块钱的毛豆煎臭豆腐、主料是鸭肫和肚头的老杭州“爆双脆”、颇有名声的“卤蛋烧肉”，小小的面店里，到处都弥漫着一种老杭州的味道。

　　TOP 2 松木场面馆

和很多老底子面店一样，主营杭帮面。之所以取这个名字，顾名思义，最早的一家总店，就在松木场。如今，在全杭州已经有5家店了。老板从开店到现在一直坚持亲力亲为，手把手烧每一碗面，整整30年。

全店总共44种面条。包含肉类、水产类和拌川类。面单上的大拇指，代表着推荐，也是能让客人一目了然，更清楚选择招牌面。这里除了每天会推出一款不同的特价面，最便宜的炸酱面10元，最贵的虾爆鳝拌川55元，其他面类价格和市面上的相差不大。老母鸡和筒骨一起熬炖的高汤，色泽深润，加入了高汤的每一碗面条，汤头浓郁，鲜味十足。

TOP 1 菊英面馆

江湖人称杭州第一片儿川

招牌面：片儿川

菊英面馆，雄镇楼附近一家门脸破落得毫不起眼的小面馆，几乎已成了杭州城里面店的传奇。他家的片儿川，江湖上号称杭州第一片儿川，经常光顾的人会熟门熟路地叫上一碗，然后要求在面里加油渣、蘑菇和一个荷包蛋。

从凌晨五六点钟开始一直到下午1点钟光景，菊英门口总是排着长长的队伍。很多人运用各种交通工具从老远的地方赶来，其中不乏传说中的奔驰、宝马等名车。在这里，无论你是公司中指挥着千军万马的CEO还是月薪仅一千到头的小职工，都无一例外地要领个号子来排队。假如是在中午的吃饭点儿上去，为了一碗面而等上四五十分钟是极其平常的事。而很多人都那么甘愿地等着。

面店很小，里头只能摆下六七张桌子，所以，大多数人只能坐在露天搭出来的桌子旁，很局促地和陌生人挤在一起吃面。即便是大冬天，也同样有很多人嘴里呼着白气，在寒风里捧着碗面吃得不亦乐乎。

菊英面馆还有几大标志性的招牌，一就是它的老板，一个长得很像港片里元华的男人，时常穿着条军裤忙来忙去。二是那个叫号子、负责收钱的女人，即使同时有二十几号人在她那里点了不同的面，她也总是过目不忘，从来不会把你的面端到另一个人的桌上。三是这面馆竟然还有寒、暑假，过年前后和大热天里总有一段固定的时间是要关门休息的。

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