想要开一家牛男手造披萨店需要掌握的内容与流程

来自西方馈赠的礼物，披萨同样成为国内的流行美食，随着西餐厅的进一步扩大，色香味俱全的牛男手造披萨正是许多餐饮投资商看好的投资项目。为了披萨的丰富可口，因为牛男手造披萨的市场利好性，新手加盟商来学习一下：想要开一家牛男手造披萨店需要掌握的内容与流程。

　　想要开一家牛男手造披萨店需要掌握的内容与流程：

如何开好一家披萨店：

1、披萨店选址很重要。

首先，想要开好一家披萨店，那么最先考虑的就是店址的选择，店址要选在繁华的街道，人流量多的地方，如果交通畅通就更好啦，店面的优势是第一要考虑的，这样在后续的经营中才会被更多的客人所熟知。

2、优质的服务态度。

顾客是上帝，这句话说得是非常有道理的，顾客选择消费都是想舒适的，考虑到这一点，就要在服务态度这方面做好，给顾客一种家的感觉，让顾客体会到热情的微笑，那么回头客会很多的，所以服务态度要做好。

3、开业搞个优惠活动。

披萨店开业是最红火的一天，在开业的时候可以搞一个优惠活动，可以打折啦，或是送一些小礼品、抽奖啦等等，这样做的目的不仅可以吸引更多顾客，而且可以为自己的店面增加财气，非常好的活动。

4、每天推出一款特价披萨。

可以在每张桌子上放一个温馨提示牌，上面标注每天的特价披萨，这样也是一种经营方法，给顾客提供一种提价披萨，同样的会吸引更多的顾客，他们会记住自己喜欢的披萨，然后在特价这天来吃，顾客会越积累越多的。

开一家披萨店流程：

1、要知道的一个事实

任何一家新的披萨店都要有它的特性：a,是否有你的特长; b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保证这两点那么就不要轻举妄动。经营失败将会导致你破产，在开一个披萨店之前一定要三思。

2、掌握第一手资料

如果你有披萨店经营的经验，你可以跳过这一步。但是，如果你从来没有在披萨店工作过，至少也得是做过披萨店的临时工，比如制作烤制披萨、服务生、洗碗工、外卖送货员不管什么。如果可能的话，到你计划经营的那种披萨店模式一样的店里去打工。做工的时候，做个记录不管是你觉得对的还是错的，换句话说，时刻想象着仿佛这就是你自己的店，一切都要你亲自用心去打理，每一个岗位角色都要揣摩掌握它的工作要领。

3、挑选一个好的地点

在一个租金高的旺地A和一个租金低的偏地B做出选择。地点A好像是一个聪明的选择，地点B的位置有一个或几个缺点可以导致达不到你理想的预期销售。一个偏僻的地点将会像一只吸血虫一样拖干你的精力、榨干你的心血。一个旺地应该具备：a，坐落位置一定要非常明显;b，交通进出一定要很方便;c，在半径一英里的范围内要有众多的潜在的披萨客户群;d，一定要坐落在居民进出的主要干道上。

4、盈亏预测

在签下房屋租赁合约之前，做一个月盈利亏损预测表。如果这个步骤对你有一定的难度，你可以咨询所在地区的民间财产代理人。这里最重要的数据是要估计出最接近实际的销售额。为取得这些数据，要估计的第一个数据就是一个星期里披萨店的客流量。 一定要清楚周五、周六的销售额要占到一个披萨店一周销售额的百分之四十到五十。如果对你的一个星期中披萨店的客流量数据没有一点儿把握的话，那么就在每周五、周六的5点到8点的那段时间去观察那些你周围的披萨店的客流量，记录下外卖，堂吃还有送餐的数据。估计预测了周客流量，然后将这个数据转换成周销售额，即用周客流量乘以估计的平均单个顾客购买量。然后将周销售额乘以4.3就得到月销售额。

5、设备用品清单

要开列出开业必需的用品清单 ，包括办公物品甚至那些细小的物品。对所有需要的设备设施做详细地调查研究，参加一些披萨产品博览会是一个最好的主意，同时也要到餐厅设备商店去咨询，最好是碰到一个知识渊博的销售人员，那就可以多了解一些设备的选购和使用知识，为你决定购买什么设备提出指导意见。对于那些大型设备(比如烤箱，和面机等)的选择一定要慎重，对那些刚刚研制上市的设备更要做详细的调查研究 。如果一个设备上市不到五年的时间，那你最好向生产商索取使用这些设备的用户的联系方法，向他们询问设备使用感受，问问他们如果再选购类似的设备时会不会再选用同样的设备。一般情况下新产品的上市都会做宣传，都会夸大实际的使用效果，而我们要知道的是到底好用不好用，那只好去问那些正在使用这些设备的同行。

6、选择一个设备供应商

拿着你的设备清单到一个或几个设备供应商那里询问报价，当然也要包括安装费用，并且咨询服务项目，了解每家公司的技术水平。价格是我们选择供应商的一个考虑因素，而服务质量和技术水平也是很重要的。选泽一个你认为最满意的。

7、申请建筑许可证和卫生达标许可证

有的城市建筑管理部门会要求一张准确的具有细节描述的图纸。然而，更多的他们要求一张专业设计师的建筑设计图纸。所以你要准备将你的草图转换成正式的设计图。这个时候他们要求你提供所有电力设备的详细资料。一般情况下你所购买的设备都提供详细的资料，或者也可以向你的设备提供商索取。同时一些设备供应商还有专业设计人员为你提供类似的服务并且收费很低。当你得到最终的图纸，就可以申请建筑许可证了。同时准备一套图纸到食品卫生管理部门申请卫生许可证。

8、制定开业和开业庆典计划

第一，和你的建筑装修商制定严格的工程进度时间表。第二，确定开业日期。第三，拟定出开业之前必需要做的所有工作项目，也要确定下具体的完成日期。第四，应该还有a， 设计开业广告方式;b，培训雇佣的员工。第五，设计开业典礼模式。

一直鼓励身边的人，遇到自己喜欢的事情，就勇敢去做吧。如果你还在为找不到合适的餐饮加盟品牌而发愁，还在为没有店铺经营管理经验而苦恼，请选择披萨加盟。更多餐饮加盟咨询与餐饮品牌加盟内容,请点击咨询或留言获取——18餐饮网