做长久餐饮品牌，留住老顾客更加重要

　　还记得二八法则吗，社会的总体财富都是由金字塔顶尖的20%的人群所掌握，餐饮行业同样印证这个道理，留住老顾客要比迎来新顾客更加能为店铺带来持久的生意，所以各路餐饮加盟商应该注重老顾客的服务投诉内容和建议反馈。具体请看小编为您讲述：做长久餐饮品牌，留住老顾客更加重要。

服务顾客的心得体会：留住老顾客更重要曾经有这样的一个调查：你的利润只是你顾客中那20%带来的，其余的只是带来人气的。并且每100个满意的顾客会带来 25个新顾客;每收到一个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客;争取一个新顾客比维护一个老顾客要多6~10倍的工作量;客户水平提高2成，营业额将提升40％。所以留住老顾客，留住你那20%很重要。

服务顾客的心得体会：留住老顾客更重要

疏理顾客管理关系：管理人员深入了解顾客流失的原因，才能发现经营管理中存在的问题，采取必要的措施，防止其他顾客流失，有时还可促使已经流失的顾客重新购买本企业的产品和服务，与本企业建立更稳固的合作关系。

计算出每一位老顾客对企业的终身价值，来确定挽回哪些顾客，放弃哪些顾客，然后选择适合的时间去重新接触正确的顾客，并让他们树立起对企业、对产品、对服务的忠诚度。管理人员要重视流失的老顾客。可以从流失的顾客那里获得大量的信息，从而改进经营管理工作。顾客流失，表明企业为顾客提供的消费价值下降，表明顾客对于公司创造的价值感到不满意，说明为顾客提供的价值存在某个方面或多个方面的缺陷。

这些价值活动的任何一个环节出现差错，都会对餐饮企业为顾客创造的价值产生不利的影响。学会放弃无效顾客。当餐饮企业进行获利分析时，必然会发现许多毫无贡献的老顾客，对于这部分顾客企业首先应该想到改变他们，如可以采取发送贵宾卡、积份送消费等方式。但是如果很多方式都不成功，从现实的角度讲，则应鼓励这些顾客主动流失而转向能满足他们需求的其他竞争者。这并非是要刻意漠视某一顾客群体，而是对于消费能力较弱的老顾客的管理精力不要花得太多。

吸引顾客的方法：

1.优惠促销目前市场上大多数串串香商家所采用的宣传推广方式都大同小异，无非是利用节假日的噱头做活动，所针对的人群大多是老顾客，结果往往是事倍功半。此时我们可以将优惠活动的重点放在开发新顾客上，比如首次到店可享受8折优惠等，并在此基础上提高服务水平，充分利用连锁效应达到品牌宣传推广。

2.充分利用团购、微信平台新世纪网络高速发展，现下人们对手机和网络的依赖愈发严重，加盟商可以充分利用这点给消费者提供更加方便快捷的服务，以此来扩大客源。

3.每日推荐菜品串串行业所针对的消费者主要在20~30岁的年轻白领，对于这类人而言“新鲜感”是他们所追求的，所以，厕所串串店每日可以推出特价菜品，吸引顾客。

对待老顾客可以留下他们的联系方式，平时勾兑哈感情，在节日或者顾客的生日送去祝福短信，如果客人来到店里消费就送一些小礼物，让顾客感觉到我们的温馨，当店里举行优惠活动或者增加新菜品给顾客们发一个通知邀请品尝等等，俗话说金杯银杯不如口碑，只要我们紧紧的抓住了顾客，那么我们就会有一个稳定的市场，一个无法比拟的财富。

餐饮社会的发展带来美食品牌的迅速繁荣，商贸活动的频繁促进第三方经济的直接增长；因此人们外出就餐的机会越来越多，消费者对各类饭馆快餐具有越来越强的依赖性。所以抓住时机，创业加盟，顺势努力成就自己做老板！更多开店知识及新闻资讯请查看留言——18餐饮加盟网