中式快餐经营者如何提高营业额

快节奏的生活方式让人们越来越依赖外食，大米先生是一家中式快餐连锁店，因为种类丰富，营养均衡，深受消费者的喜爱。作为一家有着丰富经验的中式快餐经营店，有很多经营技巧是值得我们学习的。今天小编就带大家来看看大米先生加盟商是如何来提高自己的营业额的。

首先产品要有特色，平庸无奇的产品是不会受到消费者喜爱的。店铺不仅要在产品的外观上花时间研究，还要在产品口味上下功夫，做出符合消费者口味的奶茶产品，满足消费者的需求，这样才能让更多的消费者喜爱。

其次要注重产品口味的创新，开店没有独家秘籍、配方、手艺等这些都不要紧，主要的是把产品做好，并不断的创新、推成出新。以产品的口味以及价格来吸引消费者的关注。消费者不是傻子，不好糊弄，何况开餐饮店的又不止你这一家。

最后就是要有好的服务，顾客是上帝，特别是老上帝，一定要服务好，老上帝能为你带来良好的口碑效应，店铺的口碑好了，生意自然也就好了，赚的也就越来越多了。所以加盟商一定要树立好的形象，树立良好的口碑，如此，才能更好的为消费者服务，才能更好的开好店铺。

如何提高店铺营业额？对于投资者来说，如何获得更高的营业额，是在整个营运过程中最关切的问题。想要获得更高的营业额，店长必须要有自己的营业目标、商品目标，做好店铺的运营计划，对店铺中的库存量、损耗额、采购预定等都要清晰明了。如果店主都是迷迷糊糊不清楚，很可能弄乱店铺的资金。

一、营业额预测。这是制订销售计划需要的基本资料，同时也是商品计划数字化的基础。营业额计划必须根据过去的销售业绩、新的营业方针，以及经营环境的变化等因素制订。

二、目标库存量推算。在设定营业额之后，接着就要推算目标库存量，以使库存量得到有效控制。

三、损耗额预测。在店铺经营过程中，由于商品有时会有折扣或降价销售的情形，同时也可能发生损害或遗失。对于这种损耗额，应予以预估，以便估算采购预定额。

四、采购预定额估算。可以依下列公式估算采购预定额：

采购预定额=月末预定库存额+本月营业额(原价)-前月底库存额+损耗额

五、预定毛利推算。通过商品价格可以推算出商品利润率，并且可以进一步推算出预定的毛利额。销售利润率与采购预定量的估算结果，是制订商品计划的基本资料。

在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。

想要开好一家店从来不是一件容易的事情，付出和收获是成正比的，关注18餐饮加盟网，继续学习更多知识，让你的创业变得更加容易。