早餐店员工管理技巧

　　选择加盟蒸蒸包以后，就成为了一家早餐店的管理者，那么就要牵涉到员工的管理问题。想要让自己早餐店的生意好，员工的忠诚度是不可忽视的，一个好的员工可以给店内营业额提高百分之二十，那么到底该如何管理自己的员工呢？小编给大家支几招。

一、举行新员工入职欢迎仪式，尊重新员工

新员工的加盟，给原来的员工队伍注入了新鲜血液，带来了新的活力，这是一件好事。快餐加盟店管理者对这些新人应该怎么表示的欢迎和尊重呢？首先，要感谢新员工对快餐加盟店的信赖，尊重新员工的感情。高层管理者应主持欢迎仪式，开一次茶话会、座谈会，欢迎新员工的到来。其次，要详细介绍本快餐加盟店的发展前景、经营宗旨及企业文化、用人制度等，让员工看到今后的希望，确认自己的选择是正确的，让他们稳定情绪，坚定信心，让他们的心在快餐加盟店扎下根。

二、加强岗前培训，让新员工内心触摸快餐加盟店文化

对新员工的岗前培训是让他们了解快餐加盟店、适应快餐加盟店环境和岗位需要的第一课。其培训不仅要注重礼节礼仪、服务规范等有形的可操作性的东西，更重要的是要灌输无形的意识形态领域的东西，如企业文化、服务理念、职业道德修养、团队意识、主人翁责任感和集体荣誉感，特别是感恩教育和对快餐加盟店的忠诚度教育。

三、制定员工职业发展规划，让员工感到有奔头

员工对一家快餐加盟店关切度最大、期望值最高的主要有两点：一是关注快餐加盟店的发展前景和竞争实力，自己的工资收入是否有可靠的保障;二是关注个人在快餐加盟店的发展前途。很多员工对于后者所关注的程度要大于前者，尤其是从别处“跳槽”来的、有一定工作经验的熟练工更会这样想。所以，快餐加盟店应根据每个员工的素质、能力、综合表现和个性特征等，按照岗位需要为其规划个人职业发展规划，让员工看到自己前进的目标，唯其如此，才能激发员工奋发向上的思想原动力。

四、建立公平合理的薪酬制度和人才选拔机制

为鼓励优秀人才脱颖而出，快餐加盟店可设立“人才擂台赛”，采用公开公平竞争的方式选拔主管、领班和部门经理，让真正有威信、有能力的优秀员工走上管理岗位，发挥更加突出的组织引领作用。也可定期开展业务技能大比武，通过“疆场赛马”，发现“千里马”，为符合条件的优秀员工授予“首席技师”和“首席服务员”，公开授牌颁证，奖励优秀人才，使人才干事有舞台，政治上有地位，经济上得实惠，群众中有威信，为快餐加盟店的长足发展积蓄人才保障。

五、全方位关心员工生活，让员工有归属感

快餐加盟店就像员工的家，快餐加盟店管理者要设身处地为员工办实事、解难题，稳定员工队伍。

应营造团结和谐的环境和氛围，促进员工内部团结。高层管理者要协调好部门经理之间的关系，经理要化解领班主管之间的隔阂矛盾，主管领班要促进员工之间的团结，一级抓一级，一级带一级，发挥“黏合剂”的重要作用，把团队精神、团结协作精神作为战胜一切困难的制胜法宝。

六、建立员工离职档案，让员工感到快餐加盟店时刻在关注自己

员工入店是快餐加盟店的荣幸，另谋高就也是快餐加盟店的光荣。一些分配到快餐加盟店的大学生通过公务员招考进入党政机关或事业单位，这样的流动都很正常。只要不影响快餐加盟店的声誉、不给快餐加盟店带来麻烦和负面的影响，快餐加盟店都应引以为荣。

一个早餐店的生意好不好和这个店的凝聚力有关，如果您想要做一个优秀的老板，想要拥有优秀的员工，18餐饮加盟网今天分享的上述技巧，你需要好好的记住，并且运用。