麻辣烫加盟店老板如何获得消费者的喜爱

顾客对你的麻辣烫加盟店有好感，成为回头客，最后变成你的忠实顾客。可以树立口碑，稳定客源，这是取得成功的关键。今天小编带大家来看看陈小姐的汤麻辣烫加盟店是如何利用情感经营来获得成功的。

1、记住顾客姓名、身份和习惯，可以使顾客感受到麻辣烫加盟店服务的细心、周到和对顾客的尊重，从而增加顾客对麻辣烫加盟店的信任。

2、礼节要有尺度，麻辣烫加盟店的服务礼仪有严格的规范，但也要注意妥贴的时间和方式，过分的繁琐和殷勤，有时反而还适得其反。比如，顾客要求自便，而服务员非要按照服务员规范去不停地问候，就会引起顾客的反感。

3、顾客永远是对的。这是一句中外餐饮服务行业都十分流行的名言。米线加盟店经营的目的是要通过使顾客满意来获取经济效益，而不是与顾客辨是非、争短长。因此，餐饮服务业一般都有这样的规定每一项收费都要让顾客明了。

4、顾客最怕的就是餐厅暗中下刀宰客。顾客并不怕花钱，但不明不白地花钱是谁也不乐意的，比如，大多数那麻辣汤加盟店都提供免费的茶水服务，而有些麻辣烫加盟店茶水服务的是要收费的，但这些麻辣烫加盟店在顾客要求茶水服务时并不明说，等以结账时，却出现了一大笔不菲的茶水费，经常为此引起纠纷。即使顾客当时没有什么表示，但心中必然结下块垒。因为这做法完全可以看做是侵犯消费者合法权益的宰客行为。所以，收费项目要让顾客先知道，让顾客能够明白的选择和做出决定。

5、拒绝强行推销。有的服务员为了提高销售额，不停地向顾客推销菜品，甚至总是推销高档菜品，这是最令顾客反感的做法，以致成为客源流失的主要原因。而有的麻辣烫加盟店要求服务员向顾客主动说明餐厅菜量，并根据顾客的人数提醒顾客菜已经差不多够吃了，点多了容易浪费，反而使客源和销售额者上升了。

6、学会从顾客的角度考虑问题。这是一个经营者成熟的表现。随时从顾客角度出发，榫一下麻辣烫加盟店有哪些做得不够、还有哪些是可以为顾客提供的，把这些做好，可以极大地增加顾客的满意度和好感，从而赢得更多。北京西直门一带，一度餐包、手包被盗等案件较多，使餐厅的经营受影响。有一家餐厅率先使用防盗椅套，在顾客落座后，用椅套将顾客搭在餐椅北上的衣物、提包等物罩起来，使盗贼无从下手，其顾客上座率大大超过了同一区域的其他餐厅。

情感经营是一种很高级的手段，如果各位可以学会，并且灵活的运用相信大家都会成功，想要学习更多创业知识，请继续关注18餐饮加盟网吧。