在不断和全国各地加盟商交流门店运营技巧的过程中,比比客炸鸡总部不断发现,在经营过程中巧妙地利用消费者的一些普适心理,能够快速实现门店营业增长。
把握好下面三大心理,让你的炸鸡店生意火爆:
一、从众心理
这种技巧适用于档口店,通常由夫妻二人操作吗。光顾的人稍微一多,就显得忙不过来,有时有十多个人在门口等,尤其是用餐高峰期时更是扎堆购买,因此,这个店面就会给人生意很兴隆的印象。
外人不明就理,越是人多就越喜欢扎堆,在产品口味有保证的情况下很快便能形成固定的消费人群,短时间内实现快速经营增长。这也是为什么台好豪大大始终坚持源头供货,强化品控保障的原因。
二、卫生心理
在外面吃东西,人人都对卫生状况心存疑虑。而窗明几净的经营门店肯定更容易获得食客的青睐,吃的开心的同时谁都希望吃的放心。这也是为什么街头小吃摊点门槛很低,但不容易发展做大的原因,一份投资一份回报,这点毋庸置疑。
Kao!烤肉饭加盟门店有着严格的设计和装修要求,统一的VI配色和空间结构。我们力求消费者每个角度看到的,感受到的都是卫生放心的油炸小吃,不光从味蕾上认可Kao!烤肉饭的口味,更从心理上认可我们的服务品质。
为了消除食客们的顾虑,Kao!烤肉饭店的老板想出了两个方法,一种是,筷子放在开水里煮,顾客在吃东西的时候才从锅里拿出来;另一种是碗筷都放在锅里煮,吃东西的时候才能出来,且一天不重复使用。
三、贪便宜心理
虽然不见得每个消费者都会精打细算,但如果能让消费者感到自己“赚到了”,那么一家店的受欢迎程度可想而知。
把握住18餐饮加盟网教你的这三种心理,并且根据你所经营的项目作出调整,小编相信各位创业者都会获得成功。
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