新手开面馆需要哪些准备？面馆开店如何选址？

　　很多餐饮行业的新手面对加盟开店总是免不了一头雾水，总是会遗漏某些地方。对于创业选择开面馆和面馆经营来说，很多细节都是需要注意的，我们需要在不断学习的过程中掌握一些实操技能。更多内容请看18餐饮网报道：新手开面馆需要哪些准备？面馆开店如何选址？

　　新手开面馆需要哪些准备？面馆开店如何选址？

　　新手开面馆需要哪些准备：

一：首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有面馆的优势劣势，为自己开店打下基础。

二：对市场有了解了，根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，小编建议可以找优秀的面馆品牌取经，他们有专门指导开面馆的培训，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

三：面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

四：购买店内厨房设备

厨房设备包括厨房3大件：电器(主要是电冰箱)、炉灶、操作台。开面馆要注意什么?小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。

五：招聘人员，面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。

六：原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

面馆开店如何选址？

1、车站附近

如果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群便是来往的乘客，包括上班职工、学生等。在此地开店一定要考虑打包方便，并慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同。

2、公司集中区

如果商铺开在公司集中区，最主要的顾客为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此，开在此处的餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。

3、学校街道

如果选择在学校街道经营餐饮，学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机，除了聊天、消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。

4、商业闹市区

如果选择在商业闹市区经营餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都较适合，但要有自己的特色。

5、住宅区

如果选择在住宅区开餐饮店，必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。

6、市郊路段

如果选择在市郊路段经营餐饮，在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅，提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。

创业做生意好比一盘棋局，关键的一步足以撼动全局的输赢。如果能拥有高瞻远瞩的投资目光便好，如果我们不具备长远眼光的特质，就需要选择适合自己财力的餐饮品牌。很多时候选择比努力更重要，想要从事餐饮行业却缺乏经验的加盟朋友，选择18餐饮加盟网便帮你尽可能的实现。