一、餐饮店附近的环境如何:
餐饮店周围的环境好坏包括两个方面:
餐饮店附近的环境情况。有一些餐饮店开在公共侧所旁或附近,或者在不远处就是垃圾堆,臭水沟,店门外不是尘土飞扬,就是邻居经营着怪味不绝的化工厂,像这种环境都相对低劣。
店铺所处位置是否繁盛。一般来讲,在繁华的车站附近、贸易区等人口密度相对较高的地区开餐饮店,就具备了比较大的优势。三岔路口、拐角处位置也相对较好,但坡路上、偏远的角落以及楼层较高的位置就不是很好。
二、餐饮店周围的交通状况如何:
餐厅周围的交通状况直接影响店铺的生意
客人来用餐时停车是否方便;
原料的运输是否方便;
从其他地段到店乘车是否方便等。
三、店铺附近设施是否对店铺有利:
有些店铺开在了城区干道旁,虽然过往的车辆、行人较多,但干道两边的栅栏却大大影响了生意。因此知道一定的开店知识是很重要的,选择临街铺面时要充分注意街道设施对店铺的影响。
典型街道一般分为两种:只有车道和人行道。车辆在行车道上行驶,视线很自然地能扫到街两边的铺面;行人在街边的人行道上行走,也能很自然地进人店铺。
车道,自行车和人行道分别被隔开的话,这就是一种封闭式的交通,开车经过或骑自行车的人,想到店里吃饭就显得很困堆。因此选择这种位置开餐饮店显然不太明智。
四、店铺周圈人口情况:
一般来说,餐饮店周围人口越密集越好,目前.很多大中城市都相对集中形成了各种区域,像商业区、旅游区和大学区等。在不同区域开店应注意分析不同情况,比如若在大学区开豪华餐厅则显得不合时宜。
五、目标客人的消费水平:
在富人聚集的地段开首饰店、高级时装店,就是瞅准了目标顾客的高收人这一特点。而对于餐饮店来说,你是开高档餐厅,还是开一家中低档餐厅,完全取决于你目标客人的消费情况。
想要走的持久,这些技巧还是要学的,同时也要有良好的心理素质,今天18餐饮加盟网的创业知识就到这里,想要了解更多,继续关注我们。
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