餐饮店的开店前准备:
1、店面选址
首先要选择一个适合快餐店经营的地方,比如入住率高的小区、学校、商场超市等人员固定或人流量高、对麻辣烫有需求的地方。有了消费群体才能消费,也才能把店面经营好。
2、原材料保障
好的产品需要好的材料,好产品是快餐加盟店长久经营的保障,除去产品技术要熟练、影响产品口感的另一主要原因就是原材料了。
3、产品技术
产品技术要到位、口感要好、产品要多样化,经营者一定要学习好总部教导的核心技术,同时也要做好技术的升级,用好技术造就出好产品,从而赢得更多消费者的芳心。
4、好的服务
俗话说,态度决定一切。别人来店里是消费的,是花了钱的。所以你的服务要好。除了要提供好的产品外,态度也是很重要的一点。我们常讲微笑营销就是这个道理,好的服务也是赚取回头客的最好方式。
餐饮店的营销手段:
1、关系营销
在实际经营中,有一些人可以帮助餐厅增加销售量,这就需要餐饮店管理者以及服务人员要善于挖掘这一部分潜在的服务对象,并与其搞好关系,从而提升产品或服务销售量。为了达到这一点,餐饮店员工要经常主动与顾客联系,多与顾客交流沟通,让顾客加深对餐饮店的认识,同时也能在交流沟通中了解顾客的特殊需求。
关系营销旨在培养对店铺忠诚度高的老顾客。餐饮店一旦与这些老顾客建立起了长期友好的纽带关系,就意味着有了很大一部分常客、回头客,而且这些人极力地维护着餐饮店的公众形象,从而让餐饮店取得了良好的口碑。
2、品牌营销
品牌营销是一种新的市场营销方法,其递延资产效果已成为餐饮店无形资产的重要组成部分。在顾客的需求越来越多样化、越来越个性化的情况下,品牌更能获得顾客的认同和肯定,更容易建立起顾客的忠诚度。
品牌的塑造、培育和呵护需要有信誉作保证,尊重进店的每一位顾客,不断提高服务质最,尽可能地满足顾客的需要。员工在实际工作中要特别注意言行举止和优良的服务态度,因为与顾客长期接触的员工无疑代表着餐饮。
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