川渝地区无人不知的特色熟食品牌—廖记棒棒鸡加盟

　　熟食可以说是一种老幼皆宜的产品，而且没有明显的季节需求差异，消费频次高，市场容量巨大，随着我国经济的持续发展及人们生活节奏的不断加快，熟食产品以其食用方便、快捷的特点越来越成为居民家庭日常食品的重要组成部分。对于企业经营来说，产品就是口碑、广告、品牌。下面我们就来说说在川渝地区无人不知的特色熟食品牌——廖记棒棒鸡加盟。

廖记棒棒鸡诞生于1993年，创始人为廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）。自诞生以来廖记就凭借选材上乘，烹饪考究，口感独特，深得顾客喜爱，被评为四川省著名商标。如今廖记已经拥有拌菜、卤菜、休闲三大系列数十种菜品，产品丰富多样能够满足绝大部分消费者的饮食需求发展趋势十分的好。如今廖记已经成为四川熟食行业的龙头企业。从街边货柜到品牌化运营，从街边第一家独立门店到一代店、二代店，三代店、四代店，从1家到10家，从10家发展到今天百余家门店……20多年的精心培育，廖记历经的艰辛数不胜数，常人难以想象。

廖记对于食材有着严格的供应养殖标准，鸡肉只选用跑山鸡、茶花鸡和草鸡，养殖天龄需在180～210天之间，拒绝高密度、大规模的养殖；鸡的小趾必须长过25px；宰切鸡肉的厚薄均为15px。作为拌菜的灵魂，廖记对菜籽油的选用同样苛刻。廖记采用传统压榨方式，出油率仅为30%，并且只选用头道油，为的就是保证口感，保存营养成分

廖记棒棒鸡从店铺到员工形象、从菜品到拌菜技术、从统一配送到内部管理，依靠标准化这把钥匙破解了一个又一个难题。不实行标准化，就只能依靠经验丰富的大师傅。廖记棒棒鸡管理团队经过反复试验，终于找到拌菜调料的量化标准，让新员工在短短的一个月时间内完全掌握拌菜技术，而配料则是由厂部统一生产加工，由车队统一配送。至此，廖记棒棒鸡彻底打破了依靠大师傅的行业惯例。

廖记拥有超过30种不同的产品，定期都会更新一款产品，这对于顾客来说无疑是一个尝鲜不断的体验。而一些经典的菜品，如棒棒鸡、红油兔丁、夫妻肺片，廖记则始终保持其口味的正宗，不论何时何地，这就是一直的味道。

相比于国内其它部分品牌的纯工业化生产，廖记依然保留着店员现场操作的部分，这固然要花费更高的人力成本，但廖记希望以此带给消费者更多的匠心体验。

廖记将传统、优质、匠心的美味与情怀融合，用心让顾客感动，时刻严守产品的质量安全，相信这样一个严于律己并且作为行业领军者的企业也是广大加盟创业者的心仪之选。更多餐饮加盟咨询与餐饮品牌加盟内容,请点击咨询或留言获取——18餐饮网。