奶茶店选址注意事项:
首先就是你的门面了,找门面不能太盲目,不同的定位需要不同的位置,大致有以下几种:
1.想赚大钱、投入预算高、做年轻人生意、能吃苦以及想打造品牌的,在当地中心商业区、城市步行街等位置选择;
2.投入预算较高、做年轻人生意、能吃苦、想走量的,在当地高校区、大学城找;
3.纯粹想走量,也能吃苦,想赚一点但是投入预算较低的,在当地中小学周边或高校食堂内部找;
4.预算尚可、想省事的,可以找综合性餐饮广场;
5.预算尚可、想省事又想做档次的,在当地CBD商业区、电影院、保龄球馆等位置找。
下面说一下找门面需要关注的几个因素:
1.人流量--人流量是客户基础,是做营业额的关键,这个就不多说了,你们都懂的;
2.人群分布--做奶茶这一行,对客户是比较挑的,菜市场里买菜的大妈不可能是你的客户,开饭店的大叔也不可能是你的客户。这一行的客户,我可以根据年龄细分为三类:
18到30岁是黄金消费群体,有消费能力、有消费意识、有消费欲望;
12到18岁是第二消费群体,有消费欲望、消费意识一般、消费能力一般;
12岁以下是第三消费群体,只知道要好喝的或好看的,别的不管,而且自身几乎没有消费能力;
30岁以上的是潜在消费群体,消费意识和消费能力都很强,但是没有消费欲望,对饮品的需求以咖啡、茶类以及预包装饮料为主,而且很多时候更在意附加值(如消费环境)--那么问题来了,很多人找门面只看人流量,完全不在意人群分布,试想,你找个菜市场,人流量大吧?有什么用?所以在人流量的基础上要看所在位置的人群分布。除了以上几点外还有更细化的,譬如男生多的学校和女生多的学校不一样(现调饮品的主要消费群体是女生,男生一般在夏季消费量才有明显增加)、写字楼和工厂不一样(虽然年龄群体一样,但是消费意识和消费能力不一样)、职业学校和一本院校不一样,等等;
3.流动目的性--也是很多人容易忽略的一点。举个例子,曾经有个客户把店开在公交站附近,人流量不错,但是生意很一般--其实细分析一下不难理解:去公交站的都是赶着要走的人,会有时间等你去调奶茶么?(就算愿意等,又有几个人会端着一杯奶茶挤公交的?)--这就涉及到了流动目的性:一个匆匆赶路的人和一个逛街的人对消费的需求肯定是不一样的,回归到你的门面上,如果门口都是匆匆赶路的人,人流量大的意义还剩多少?
4.具体位置--这一点很容易让人忽略(尤其是新手),但其实尤为重要!要知道,你做的只是饮品,不是必需品,如果还不是非常有竞争力的话,又有几个人会愿意多走一段路去买呢?所以有时候就差那么十几米甚至是几米的距离,生意都明显不一样。
奶茶店选址的注意事项已经通过上文讲解给大家了,如果你正好近期想要开一家奶茶店的话可以学习一下上文讲到的创业知识,当然也可以考虑一下我们这个甘茶度奶茶加盟,有需要可以在下方留言咨询我们!
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