捉腰记加盟：开小吃店需要规避的四个创业风险

在餐饮市场深受欢迎的现在，有着很多的商机在里面，对于第一次创业的朋友来说加盟一家店是明智的决定。比如加盟捉腰记，是现在的热门投资项目，有丰富的经验可以为大家遮风挡雨，今天就一起来看看捉腰记加盟为大家讲解开小吃店需要规避的四个创业风险吧。

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第一个风险：对店铺周边餐饮消费需求认知错误

往往开店首先需要做的事情就是市场调研，尤其是开餐饮店。餐饮主要依托于消费者，并且客流量决定店铺的经营情况，是生意兴隆还是黯然倒闭，都取决于店铺前期对周边餐饮消费需求的认知程度。

这也是小编重点提示投资者的一点，在选择餐饮项目前，一定要对想要开店的市场做一个全方面的调研，分析消费群体类型以及他们的需求。另外根据想要的店铺位置定位好消费者，做一个细致的分析。

烧烤行业是近几年兴起的餐饮项目，区别于大多数项目，烧烤更具群众基础，口味在国内已经受到了一定的认可。另外烧烤作为一种风味小吃，其本身是可以作日常食品，不具有时间段或者季节性冷淡的局限，是一年四季、从早至晚都可受欢迎的热门小吃。

第二个风险：店铺规模过大

开店很多人认为越大越好，其实并不是全是这样的。餐饮店规模大的确是有优势，可以做复合型产品，多方面营销，适合中上高端产品，或者有一定经济基础和能力的投资者，对于初次创业或者小成本投资者而言就万万不可。

首先餐饮规模过大，本身就需要一定的经济基础作支撑，另外在后期的店铺管理和人员上需要耗费极大地财力和心力，所以是需要有一定餐饮管理经验做基础的。一般投资者的理想店铺大小为60平米至80平米，不大不小，刚好可以做一个小餐饮项目，当然也是做烧烤的首选大小。烧烤作为中低端餐饮项目，走的是群众大众消费路线，店面大小不宜过大。

第三个风险：失败的店面设计

都说人靠衣装，店铺何尝不是，然而店铺的装修也要“因店而异”。高端餐厅如咖啡厅一类，走都市小资路线，装修应当是讲究一个设计为主，富有文艺气息，对装修的要求就更高，大酒店接待贵宾较多，装修理当一个大气上档次，对灯具建材的要求较高。走中低端餐饮的店铺，店面主要究竟一个干净卫生，总之清爽不杂乱就可以了，更适合大众路线。总之店面装修一定要格局自身定位来布置，万不可强加其他餐饮店铺的模式。

第四个风险：只靠单品经营

人的味蕾有一个疲乏期，再好吃的东西吃久了也会厌烦。

在经营餐饮店铺上，只靠一种食品想长久经营是不太现实的，这也是目前大多数品牌走复合产品的主要原因。

因此在选择餐饮项目品牌时，要考虑品牌的可持续发展，是否有后续研发产品，这个是及其重要的。

从本文中我们了解到了四个创业风险，那么在看完这篇文章之后也希望大家在开店的过程中不要再犯这些错误了，及时的规避可能让你的店铺更快地收获财富哦！