餐饮创业老板需要注意哪些事项？椒姥爷啵啵鱼加盟有话说

　　一家餐饮店有很多的组成部分，一个好的位置，好的品牌，好的服务，好的员工都是其不可缺少的一部分。但是最重要的还是餐饮创业老板这一角色。作为一个老板，你是这家店的掌舵人，自然就需要了解一些什么是不应该犯的，这样在开店的时候就可以提前规避，下面就一起来看看椒姥爷啵啵鱼加盟来说一说餐饮创业老板需要注意哪些事项吧。

18餐饮加盟网建议您访问【椒姥爷啵啵鱼加盟介绍页面】了解更多关于椒姥爷啵啵鱼加盟费用,条件,流程,优势！！！

1、不会管人：不会制定店规

员工没有积极性，店里人员责任不明确餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，没有店规老板就必须整天在店里，即使你整天在店里，对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢?如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性!

2、不会开工资：不知道餐饮店员工工资发多少怎么发

工资怎么构成一般没有经验的餐饮店老板给员工都是死工资，一个月多少多少钱。这样做显然不利于调动员工的积极性，一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿的多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金，比如5个员工，4个员工这个月都请过事假，那么那个没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪、提成、全勤奖。

3、不会买东西：不知道到哪里采购东西便宜

开过店有经验的老板是不会到店附近的小商场去采购物品的，一般每个地方都有大型的酒店用品市场，这里可以釆购到开店用的设备、座椅等，还有一个市场是调味品干货市场，每个地方也有，一般我们建议开店的朋友一定要到当地这两个市场转转，一次采购好，租一辆车直接拉到店里，这样可以节省30%的费用。怎么找这两个市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老板聊天，他肯定知道。

4、不会做促销：生意不好不知道怎么解决

不会主动出击，无动于衷干着急现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

5、不会管钱：找自己的亲戚朋友或者自己老婆管不相信外人

自己不到店里想管理好店面，主要管好收银，自己在店里待三个月，就可以掌握一些原材料基本的用量，可以判断一天消耗了多少原料，多少营业额，店里采用收银机,打样的时候可以在收银机里拉出来单子,清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提是，收银员必须给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的，如果发生收银员擅自拿店里的钱财，这种行为属于盗窃。先给收银员说清楚。如果经济允许，可以在店里装监控，费用大概在3000元左右。

开店是一门学问，想要让你的店铺有所收获，就需要多多的学习。以上讲到的这五点还只是其中一部分，还有很多不能犯的错误需要大家注意的，更多的内容还请大家多多关注我们18餐饮加盟网哦！