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一、如何拜访客人?
1、推销访问应准备要点。考虑访问的时期是否适当,访问客人是否有良好的理由,该顾客对于消费是否拥有资金及权限。介绍餐厅二、三个顾客喜欢的菜品,提高顾客消费欲。
2、中餐厅的营销技巧有哪些?备好资料。个人名片、DM单、贵宾卡、签单合同、顾客意见表、小礼品等。
3、拟定拜访客人计划。准备计划内容,调查影响客人的外部、内部原因,掌握有决定权的人的性格、兴趣。增加顾客对本餐厅的了解程度。了解顾客常消费地点的优势、劣势。灵活使用顾客资料卡片。
二、营销人员如何促销?
1、促销是指营销人员通过引导、启发、刺激等手段促使顾客对该菜品产生高度兴趣而作出的消费行为。
2、中餐厅的营销技巧有哪些?促销可以提高新菜品的知名度,可以增加餐厅的延伸效益,扩大消费群。
3、如巴国布衣推出新菜“土豆蒸腊肉”,营销员可将这道新菜介绍给顾客,但不能喋喋不休、讲话太多,顾客产生拒绝感。因此,应尽量把说话时间保持在30—40%左右,余下的时间留给顾客讲话。
4、注意菜品定位,对喜欢家常普通菜品的顾客,营销人员就不能推荐山珍野味。
三、新老顾客孰重孰轻?
1、中餐厅的营销技巧有哪些?克服贪新忘旧的错误营销观念,记住维系旧客户的成本较开发新客户的成本低。旧客户是餐厅最有效的推销员,如果他对餐厅的菜品风格很满意,则他可能影响其亲友,进而使餐厅产生更大的经济效益。同时,旧客户代表着许多潜在的营销机会,他会选择餐厅推出的新菜品,扩大新菜品的影响力。
2、中餐厅的营销技巧有哪些?选择新顾客时,品质比价格更为重要。如本餐厅一贯提倡高品味、高格调,如果为了增加顾客的流量,而采用减价策略,这会影响餐厅的形象,更令老顾客却步。应维持菜品及服务的高水准,而不是采用降价方式来赢得顾客。
四、如何加深顾客忠诚?
根据80/20法则,一个企业总销售的80%来自于占企业顾客总数的20%的忠诚顾客。
1、优秀的策划。利用节假日、周年庆、团拜会等节庆期,在省内具有影响力的报刊、杂志上刊出相关活动推出的新菜品、特价菜品、抽奖活动等庆祝事宜。用窗花纸、灯笼、纸伞等具有民族特色的装饰品布置大厅,让新旧顾客有一种耳目一新的感觉。
2、变被动“吸引”为主动“拉拢”。通过对“客户问卷表”的调查,收集顾客喜爱的菜品,并将表上的客户信息,存入客户档案,在客户过生日时,打祝贺电话给客户,当客户有订餐意愿时,提供尽可能的优惠条件,让客户度过一个愉快的生日。
本文主要从四大点出发,为大家讲解了经营阿三生煎加盟店的四大营销技巧,通过上文小编想大家应该有所掌握了,如果做好了加盟的准备那么就来网站下方留言吧!
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