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麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃,重庆叫麻辣烫,与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
而捞烫是采用40多种香料药材,经过漫长时间秘炼,熬煮成独一无二的麻辣汤头,符合现代人少油少盐,温补养生、营养健康诉求,具备麻而不燥、香辣浓郁、鲜而不腥、入口窜香等麻辣鲜香四大特点。具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的温和药膳滋补功能。
青蔬捞烫与其他麻辣烫的区别是什么?
首先是从产品本身角度而言,青蔬的捞烫和麻辣烫并没有差很多,其原理都是一样。但是青蔬比一般的麻辣烫拥有更多不同的口味,主要是由于其汤底。青蔬还拥有精熬筒骨高汤、霸道泡椒醇汤、过瘾麻辣香汤、天府酸菜清汤、高原野菌鲜汤、臻品番茄浓汤等多种口味,满足了消费者对于口味、辣度、口感和营养等多种需求。许多麻辣烫为了辣度,使用了许多不健康的添加剂和调味料、一味追求辣,十分不健康,而青蔬的各种汤底都是新鲜熬制,食材健康,让很多不能吃辣的消费者也可以尝一尝捞烫的美食。
在捞烫的产品之外,青蔬还有各种手工制作的小吃,例如凤爪之类的,都是在中央厨房集中处理的,无论是口感还是安全都有充分的保障,加盟者和店员只要简单培训即可处理,产品的口味稳定。美味的饭团也是青蔬的一大亮点,即便是作为单品也毫不失色,以及鲜榨的各种饮品,相对于可乐、雪碧,在口感和健康问题上都有优势,许多麻辣烫加盟根本无法提供如此丰富的产品。
从就餐环境而言,许多麻辣烫选址不好,店铺装修简陋,卫生条件堪忧,笔者深有体会。青蔬的店铺设计十分贴近自然,日式的居酒屋类似造型,明亮干净的就餐环境,简明的点餐和取餐台,合理的动线布局,都让青蔬获得消费者和加盟者的青睐。
看完上文的分析之后大家应该都比较清楚青蔬捞烫与其他麻辣烫的区别是什么了吧,青蔬捞烫有着多种口味可以供大家选择,比麻辣烫单一的口味多了很多选择,也比较健康,符合大家对饮食的追求,因此未来的前景一定非常可观,大家一定不要错过这个机会哦!
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