蜜雪冰城的经营秘诀：把握消费者心理才是王道

　　我们常说“顾客是上帝”其实也不无道理，把握消费者的消费心理往往是经营的制胜法宝之一。而奶茶行业在当下这么火爆的原因，其实也和经营者对消费者消费心理的准确把握有关系。蜜雪冰城在经营过程中着重研究消费者心理，力求满足消费者的所有需求，而在这一过程中也受到了消费者的青睐。蜜雪冰城加盟，不仅可以得到硬件支持，还有如何把握消费者心理的秘诀传授。

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兵法有云：知己知彼，百战不殆。对于奶茶的经营者来说，这句话同样适用。在奶茶店的日常经营中，准确的把握消费者的心理，并有针对性的做出日常的管理，赢得消费者的欢心，这样的生意必然红火。

1、消费者追求具有性价比的心理。注重蜜雪冰城消费价格为主要目的的消费类型，这种类型的顾客都具有“精打细算“的节俭心理和经济收入较低的消费群体。这时候，推出一些限时特价产品，可以扩大顾客的范围，让不想尝试的人，来尝鲜，抓住顾客的心。扩大销量。

2、消费者求方便的心理。这里的的方便就是以注重服务场所和服务方式的便利为主要目的消费类型。这类顾客往往希望在接受服务时能方便、迅速，并讲求一定的质量。所以在出产品的情况下，要保证速度也要保证质量。

3、消费者求诚信的心理。消费者往往以重视店铺的信誉，以求得良好的心理感受为目的的消费类型。在服务消费过程中，他们希望店铺能提供质价相称、品质优良的产品。

4、消费者求尝新的心理。求尝新的消费是以注重店铺出品的特色与创新和别出心裁、别具一格以及与众不同的优质服务。这一类消费者为了追求新的感受、服务的新颖或环境的氛围而不过分地计较收费价格的高低。

开店除了把握好顾客的消费心理之外，在日常经营中的一些小细节也需要注意，店面卫生、环境、背景音乐氛围等都是不可忽视的环节，这类细节都是直接影响着消费者的体验感和对店面的印象。相信把握了消费者的心理并作出应对，提供给消费者一个井然有序、美味可口、干净卫生、时尚优雅的奶茶店，必然会赢得消费者的心，获得长久红火的生意。

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