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因为罗胖的跨年演讲,一家诞生于四线城市的奶茶店火了。创立这家店的小哥,1986年出生,已经有1200家店,年入12亿。这家诞生于浙江台州一个小镇上的奶茶店,在7年的时间里已经有1200家店。这就是古茗。
曾经他一天也卖不了100块
古茗的创始人叫王云安,1986年出生,不过我们都习惯叫他老王。毕业之后,老王没有找工作,他觉得学校附近的奶茶店很难喝,生意却那么好,简直不可思议,于是决定要开一家比较好喝的奶茶店,那肯定赚钱嘛。
后来他就在自己的家乡大溪镇开了一家奶茶店,结果生意很差。
但王云安没有放弃,他很励志地给自己定了一个目标:一天卖不到100块不打烊。结果生意还是很差,有一天勉勉强强卖到了102块。
某天他不知道从哪里得来一本书,讲的是麦当劳的经营之道,老王看完之后突然醒悟,觉得自己顿时二郎神附体开了天眼,在这个经营游戏中慢慢开了外挂。
作为小生意人,他原来也总是精打细算、能省则省,与镇上的其他小店主没啥区别。但是,有一天当他把自己当做一个顾客,再去看奶茶店的时候,他就不再关心成本和利润,而只考虑顾客的感受,店面干不干净,奶茶好不好喝,店员亲不亲切,这才是一家奶茶店能活下去的真正理由。
然后,这家奶茶店就慢慢地好起来了。
所谓秘诀,就是做好一个个细节。
把奶茶店门头的灯调亮
古茗 早都是在浙江的县镇一级城市开店,县城和镇上晚上的灯光一般不够亮,要想让顾客更快地发现你、知道你,只要做一个很简单的事:就是把奶茶店门头的灯调得更亮, 好是能成为那条街上的路灯。
一个奶茶店,多用一倍的灯光,其实一天也就多花1块钱,可是能多带来几百块甚至上千块的生意,你说这个买卖划算不划算?
找个长相甜美的妹子当收银
我跟老王到一个镇子上去巡店的时候,他看到那家店里有个做奶茶的小姑娘非常甜美,就跟店长说,这种长相甜美的妹子,你应该让她收银,顾客来了看到一个甜美的收银员,感受会好很多。
内退60公分,让顾客享受到凉风和避雨
他还指着那家店说,这个店太阳照晒很强烈,当地也常常下雨,一到人多排队的时候,顾客会很不舒服,所以我们的奶茶店柜台都不是紧邻街道,而是向内退了60公分,好让顾客享受到店里的空调凉风,而且可以避雨,这就是从顾客角度去看一家奶茶店而做出的改变。
古茗奶茶创始人王安云说经营的秘诀是做好每一个细节,大家学会了吗。其实不管是创业还是做其他的事,细节都是非常重要的。古茗奶茶也是一个非常好的品牌,如果想要创业的话,不妨可以选择加盟古茗奶茶,也许明天你就是第二个王安云。
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