下午三点奶茶加盟店服务员要做什么？开店赚钱吗？

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下午三点奶茶加盟店服务员要做什么？

一、了解今日产品清单

在经营开始前的会议，店长一定要告知服务员今天厨房里的原材料的数量，定下今日主推的产品和缺货的产品，以便服务员对当日产品有所了解。避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、指责等情况，从而造成不必要的麻烦，使客户的用餐体验受到影响。

二、清楚点单的程序

服务员要熟记每到菜品的制作时间，以便根据客人要求推荐，还可以督促后厨出单。还要及时把握厨房的动态，不要刚跟客人介绍完，点好餐，结果厨房出不了餐，再做退换的话，就很容易引起客人的不满。

三、熟悉产品

服务人员在点单时必须明白推销饮品的品质和配制方式，介绍时可作解释。在点单过程中，客人犹豫不决时，服务员可提供建议，先建议高中档价的饮品，再建议便宜价的饮品，其次是推荐制作工序较简单或者耗费时间少的饮品。特别是在生意的高峰期，大都会让服务员推荐一些制作十分迅速的产品，避免在由于太忙，影响出餐速度造成客人的不满和差评。

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