成功案例:张玲表示,做餐饮店小项目的投资千万不要搞得太大,那样会给自己造成很大的压力。张玲的首期投入将近5万元,包括房租装修费用、加盟费用及购买桌椅、餐具、办理营业手续等等。其中,房租投入是大头,每个月2000元,年交为2.4万元。同时,为了给客户一个安静整洁的环境,她又投入1万元进行了装修。此外,她选择加盟咕咕先生炸鸡,这样就比自己单独开店多花了加盟费,张玲认为,这笔钱花得值,因为这样不仅能保证产品的系统性,还能保证新品种的不断推出。
从张玲的介绍来看,咕咕先生炸鸡利润确实不小,她开业6个月,每个月收益都保持在5000元左右。不过,她提醒打算开同类小店的朋友,虽然说这类小店利润不小,一般的投资回收期在半年左右,但是,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,成本、费用控制的能力等因素,营业状况也是不一样的。
张玲曾经在酒店做过管理工作,所以她的经营是动了脑筋的。她一直思考咕咕先生炸鸡加盟小店的经营重点应放在哪里。主要是年轻人喜欢吃炸鸡,于是就着重时尚流行元素,吸引了很多的消费者。张女士在装修等细节上下了很多功夫,因为品质比较高,在5万元投资中,装修就占了1万元。她以乳白色和咖啡色为基调,同时采用大量的可更换装饰,布艺就准备三四套,随着季节变化,调整室内的布置,永远提供舒适的就餐环境。
就在张女士的细心打理下,她的咕咕先生炸鸡加盟店也渐渐步入正轨,每天给她带来着稳定的收入,从一开始的自己单干,到现在已经有闲钱去请服务员了,张女士决定等自己再攒一些钱,决定把咕咕先生炸鸡加盟店的面积再搞大一点,这样就可以容纳更多的顾客了!
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