加盟小蛮椒麻辣烫行不行？加盟有哪些技巧？

　　很多人说麻辣烫不适合做外卖，不仅会影响堂食体验，而且在送外卖的时候汤汁很容易洒出来，最好专注堂食。而小蛮椒麻辣烫则不是这么想的，从第二家店开始，小蛮椒麻辣烫开始专注于外卖，反其道而行之。小蛮椒麻辣烫的外卖产品一直调整产品线上百次，只卖53种核心的菜品，保证产品的质量，同时让汤水分离，用清水煮菜，做到了食物原汁原味。

　　它还不断完善自身的质量、管理体系，在产品制作的过程中非常用心。因为感觉到传统的烫菜方式是很不健康卫生的，所以小蛮椒花了大价钱在店内安装净水系统，采取清水煮菜的方式，做到了汤水分离。按照店铺的规定，剩菜、不新鲜的菜品都是不能使用的。这样一来生产成本无疑是增加了不少，但它依然还是这么做了，只为一直践行的餐饮理念。那么加盟小蛮椒麻辣烫有哪些技巧呢？
 

　　灵活经营是麻辣烫店盈利技巧中的灵魂，经营要讲求灵活，这是非常重要的经营技巧，但是常常被忽视。创业者们有时在经营工作中的定式太多了，墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉，这样对店铺的发展绝对没好处。在一些情况下，做出适当的调整，会带来不错的效果。

　　其实开任何一家店选址都是非常重要的，好的选址能带来丰厚的收益。在麻辣烫店的经营中，有可能发现最初的选址并不是最佳的，那么这时候就要根据情况作出些调整了。如果是小店，就换个选址。如果店铺比较大，投资比较多，那就需要用些促销手段了。

　　若想生意好，就需要不断的创新。求新就是要创新。麻辣烫店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出，做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展，又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;二是着眼于新的经营实践，善于用新的视角观察客源市场需求，用新的服务方式解决问题。

　　针对小蛮椒麻辣烫加盟店，盈利技巧必须求实，就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到，做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。
 

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