公司名称:成都百年炊烟餐饮管理有限公司
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一、租金成本:不超过预估销售额的10%。
为什么不是定一个额度,而是定一个比例呢?因为租金具体多少不是最重要的,重要的是营业额能够达到多少,好地段的商铺租金肯定会高,但是相对的营业额也会比较高。
另外,为了防止乱涨房租的现象出现,签订租房合同时,租期是多长、租期内是否会涨房租、会涨多少,都要事先和房东商量好,并在合同上说明,以防后期成本过高难以为继。
二、人力成本:不超过销售额的20%。
人力成本这块,不同业态的餐厅差别很大,低的会占12%~13%,高的甚至会超过20%,但是比较合理的是不要超过20%。现在,人力成本占餐厅成本的比重越来越高。尤其是中式正餐,一个好的厨师往往薪资不菲,为了留住一些优秀的人才,有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此,人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内,否则餐厅的经营将难以为继。
三、采购成本:营业额的30%。
关于采购成本,统筹多年餐饮数据得出即营业额的30%。餐饮的本质是是食物,所以食材的质量一定要有保证。营业额的30%这个比例,一方面可以保证食材品质,另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营。对于采购成本的控制,水浒耗儿鱼则给出了更加具体化的办法,由总部统一配送,总部有着自主的养殖基地。
综上所述,加盟水浒耗儿鱼是非常合适的,加盟商加盟到这样一个品牌只需要20万元左右,就算是大型店,也应该在50万左右,是非常适合创业投资的!
水浒耗儿鱼哪里有实体店?怎样去参观考察?
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水浒耗儿鱼怎么样?怎么加盟?
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开一家水浒耗儿鱼加盟店该如何选址?有哪些因素应该特别注意?
您好!选择交通便利,接近人们聚集的场所,选择人口增加较快的地方,企业、居民区和市政的发展,会给加盟店铺带来更多的顾客,并使其在经营商更具发展潜力。
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