乐山跷脚牛肉官网

四川省乐山市的跷脚牛肉汤是汉族名菜，有散寒止咳的药膳功效，以脏补脏的中医原理，提升品味与档次。跷脚牛肉经过发展，汤味愈讲究，在传统汤味基础上，新添现代佐料的胡椒、味精和芽菜等，渗入几十种中药材熬制的“精汤”，更科学营养。跷脚牛肉已经形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩和吃法多样的四大特色。

乐山的跷脚牛肉是非物质文化遗产，是乐山大街小巷中的美味。跷脚牛肉不仅汤汁醇厚，味美鲜香，而且还有驱寒作用。在乐山吃过跷脚牛肉的外地人，都竖起大拇指。

跷脚牛肉是把牛肉身上如牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛肠、牛百叶、牛筋、牛腩、牛脑、牛骨、牛髓、牛鞭、牛血等各种东西全都放到一起。

相传在30年代初，老百姓贫病交加。在四川乐山有位擅长中草药且精通歧典之术的罗老中医，怀济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看到一些大户人家把如肠子、牛骨、牛肚和草肚之类的牛杂扔进河里，觉得可惜，于是就捡回洗干净后，放在中草药汤锅里，熬出来汤味更鲜香，此汤不仅防病止渴，还可以治疗风寒感冒、胃病和牙痛等。

跷脚牛肉因为味特汤香，还有防病和治病的作用，所以特意饮者络绎不绝，堂堂爆满，其间没有席位的，站着，蹲着，直接坐在门口台阶上跷二郎腿端碗即食，久而久之，就形象的起“跷脚”牛肉的别称，流传至今。

1、有合法资格的法人、自然人或者其他组织。

2、要认同乐山跷脚牛肉品牌理念和品牌一切，并且接受乐山跷脚牛肉品牌与全套经营模式。

3、有一定投资资金，能投资到加盟店后期日常的经营中。

4、有满足条件经营的店面。

5、愿意接受乐山跷脚牛肉总部管理与监督，并且不违反加盟合同。

6、个人信誉良好，并且有良好的商业道德。

1、技术支持：乐山跷脚牛肉总部提供店堂设计装修方案、菜单和品种设计;在开业前2-3天，乐山跷脚牛肉总部派高级技师提供专业技术指导，保证加盟商成功开店;乐山跷脚牛肉总部提供门店经营管理辅导，派专业辅导人员不定期巡访和辅导，不管有无经验，都能成行家。

2、广告支持：乐山跷脚牛肉已经是家喻户晓的品牌，乐山跷脚牛肉总部提供源源不断的品牌宣传和统一的CIS企业形象。

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5、区域保护支持：乐山跷脚牛肉总部界定明显的将市场区隔，严格进行区域保护政策、规范市场秩序和协调各方面关系，让加盟商有安全稳定的经营环境。