樱久让omakase官网

樱久让Omakase坐落于上海衡山坊的复古洋楼中，樱久让Omakase加盟店是一家对空间设计和食材出品都抱着极高的要求的“神仙餐厅”。在门店中漫天樱花定格的高端怀石料理品牌，我们想为您在衡山坊下一场樱花雨，以此成为约会聚会的圣地。

樱久让Omakase品牌形象是由上海世博会上海馆的总设计师、对日本文化极有研究的设计师孙天文亲手打造。我们是以“樱”和“露”为切入点，在玻璃隔断中创造性地将樱花花瓣和露珠结合在一起了，达到一种虚实结合、晶莹剔透的装饰效果。

漫无边际的粉色樱花和金色和室形成了一个鲜明的对比，仿佛进入了樱花的迷宫，灵动的灯光微微变幻，一朵朵绽放的樱花，一颗颗剔透的露珠，仿佛邂逅了一场樱花盛宴，如此诗情画意的环境直击少女之心。

樱久让注重根据季节性新鲜食材，并且烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

为了更好地配合美食的呈现，樱久让利用各个季节的不同元素定制纯手工陶瓷餐具，除了春樱秋枫的点缀，就连杯碟碗盏也随着季节轮转的交替使用。春夏是清凉的玻璃器和青花瓷，秋冬则换成志野、粉引等颜色温暖的陶器，体现了樱久让的巧思与匠心。

樱花背景的衬托下，日本顶级主厨和上海顶级主厨的珠联璧合，他们怀着对怀石料理食材极致的追求，利用百炼刀工、精确手感最大地激发食材的鲜嫩和食客的食欲。