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在成都的美食生活离不开一把把数不尽的串串，但真正好串串往往藏匿于街坊巷子里。成都武侯祠旁一处深巷有一个刘姓师傅，家门口开了一家串串。店小味道好，来撸串的食客们络绎不绝，正可谓"酒香不怕巷子深"。周边的邻里也对刘师傅的手艺赞不绝口，亲切的称呼刘师傅为刘把式。王儒先生在偶然的机会得知了这个地方，特地拜访并深深爱上了刘把式的手艺，不远千里几经撮合，终向刘师傅拜师学艺，将地道的成都串串口味带回西安，并几经改良，立志将这一好"把式"的手艺传承下去。川把式串串香由此得名。

川把式独特的串串香模式。不同于传统的火锅形式，串串香在传承火锅味型火锅精髓的同时又改良创新，8角一串的小本经营模式，走量为主的独特商业理念，凭借麻辣鲜香的口感和香飘万里的浓香赢得了一众食客的喜爱。除此之外，川把式串串香更是创新商业模式，运用大数据时代的营销理念，线上线下资源整合，以特色的宣传方式让好口味远扬万里，享誉世界。其次，口味强势味型独特。餐饮以味道称王，以留客取胜。串串香更是需要兼具麻辣鲜香于一体，才能形成口味优势吸引稳定客流更形成强势口碑和一众品牌连锁效益。川把式串串香，以传承味型火锅精髓为己任，在锅底上精选上百种香料，麻辣鲜香又养生健康，中辣、微辣多等级辣度满足多层次消费者，唇齿留香，鲜美醇厚，让人百吃不厌，形成强大的市场竞争力和行业领导力，成为川把式串串香制胜的关键所在。

川把式l隶属于西安蜀参谋餐饮管理有限公司，西安蜀参谋餐饮管理有限公司自成立以来，具备以下成熟业务：经营餐饮服务、火锅底料加工生产、开放餐饮合作。公司创立以来，秉承"专注、专业、匠心、责任"的经营理念，建立了一套符合现代市场要求、较为完善的营销、管理机制；同时注重开展技术创新、大力传播企业文化；以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓省内外及全国市场，加快连锁经营的拓展步伐。