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丁先森奶茶连锁品牌，起源于台湾，家族研究茶叶技术。20世纪90年代，创始人在台湾成立了丁先森台湾速溶茶专卖店，以创新和独特的茶理念为目标。2013年，该品牌进入中国大陆。

丁先森是一个以茶文化为外延的茶品牌。它倡导健康、新鲜、养生、低脂、低糖、低热量的理念。其特点是原汁原味，速溶冲泡。以奶酪速溶茶系列为主，选用不含反式脂肪酸的优质原料，用高端茶替代茶粉。放心喝，安心喝。

香甜浓郁的奶茶很受人们的欢迎，但仍然有很多人认为奶茶是奶精和香精的混合物。很多人喝奶茶会得肾结石。奶茶对心脏健康不好，连装奶茶的纸杯都不安全。这些事情真的是真的吗？

奶茶中的珍珠是以淀粉为主要原料制成的圆形产品。为了口感好，会加入小麦蛋白，因为小麦蛋白具有良好的水合作用和结构性质，能更好的与淀粉结合，使“珍珠”更有弹性。除了有些人可能会过敏，小麦蛋白对人体不构成任何伤害。

此外，一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂，将用于“珍珠”粉丝的加工。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。都是允许使用的合法添加剂，安全性可以保证。而且由于添加过量会影响口感(比如氯化镁有很强的苦味)，所以不用担心商家会添加过多。

至于给“珍珠”加“塑料”，完全没有依据。小麦蛋白、增稠剂等添加剂虽然是高分子物质，但与塑料无关。

几年前，每个人都经常喝奶茶，比如一种声称在世界各地销售的奶茶。他们用的纸杯其实是分两层的，外层纸是打印纸，上面可以印各种图案，与饮料接触的内层纸是不能印的，不允许使用荧光增白剂。此外，这些奶茶纸杯的内层一般都涂有一层薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂层，可以承受90度左右的高温，并且具有很好的防水性，所以外层的印刷品不会接触到饮料，足以保证食品安全。只要选择正规产品，就不用担心茶杯释放有害物质。