王品（中国）餐饮有限公司官网

随着首版上海米其林指南发布，中国大陆第一批真正意义上的米其林餐厅终于在9月21日揭开神秘面纱。非常非常荣幸，鹅夫人（莘庄）凭借招牌烧鹅及精美菜品获得了米其林一星荣誉。

鹅夫人追求极致好吃的烧鹅美味，严选烧鹅专家的梦幻食材-85天天然养殖的黒棕鹅，24小时现宰鲜配。黑棕鹅体肥、肉嫩、骨细、皮脆见称，被誉为“鹅界拿破仑”，为烹调烧鹅的上等原料，配合特制太空烤炉均匀翻转的吊烧技艺，炮制出皮脆骨细，皮脂嫩滑，肉汁丰沛的招牌烧鹅。

摘星米其林的光环与幸运背后，是“鹅夫人”对美味烧鹅的极致追求。初创“鹅夫人”品牌时，为了做出真正好吃的金牌烧鹅，“鹅夫人”团队走遍香港、广州，从赫赫有名的米其林餐厅，到名不见经传的小街烧腊铺子一一尝遍，四下寻访，只为找到最适合制作烧鹅的地道鹅源--黑棕鹅。而鹅夫人主厨专注烧鹅25年，多年烧鹅的技艺钻研，终于挖掘出秘制精选配方，特制出饕客专属的风味。鹅源、配方、吊烤技艺，每一步都要在各种变数与可能之中，专注于做到最好，这份匠心，终获米其林推崇。