香港洪氏饮食有限公司官网

　　有一种美味的甜品，它的形状像连在一起的小鸡蛋，故而的得名鸡蛋仔。采用先进的制作工艺，牛奶和鸡蛋的完美融合，吃起来跟爽口，热时很酥脆，凉了有嚼劲，外脆内软，奶香扑鼻。芳叔鸡蛋仔是香港洪氏餐饮有限公司旗下的餐饮品牌，公司成立于1996年，香港洪氏餐饮有限公司是香港著名的餐饮企业，在国内也有许多香港洪氏餐饮集团的餐饮店。

在香港，有一种小吃店的门前永远都是大排长队，人们不知疲倦地等候一种小食新鲜出炉，而且五十年经久不衰！这种小吃到底是什么呢？答案就是—香港鸡蛋仔。在香港，只要一提起香港蛋仔，上至八十几岁的老翁，下至几岁的孩童都会如数家珍，兴奋之情溢于言表！开心蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人，火爆至今。香港开心蛋仔魅力非凡，刚制作好的香港蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。

虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港中环的“芳叔鸡蛋仔”，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“芳叔”的历史，原来是香港洪氏饮食集团的荣誉顾问，自1966年就开始了48年的西点事业，由于制饼技艺精湛，人称“芳叔”，是该集团的灵魂人物。

这位“芳叔”多年来不断为集团研制新口味产品，最热卖之力作就是芳叔蛋挞、芳叔鸡蛋仔。怀抱着传播地道港味的经营理念，该饮食集团打造全新的“芳叔”品牌，将街头小吃带进商场，颠覆街头窄巷的形象，为食客们提供高质量的服务，第一时间让食客品尝到最新鲜健康的美味。