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勾魂凉皮作为陕西省传统式特色美食快餐知名品牌，吸取陕西1500多年的美食文化精粹，结合现代化的小吃技术和餐饮系统，及其优秀的养生健康核心理念，研制自主创新了一连串以“鲜、香、酸、辣”为特点的西安美食，尤其在凉面和肉夹镆上，选用了源于秦代的皇宫密方，最大限度保存了传统式秘方的精粹，口感与众不同，意犹未尽。

而且勾魂凉皮始终以“让世人吃到最地道纯正的陕西特色美食”为服务理念，核心内容原料均是陕西省当地的特色食材，保存了西安美食原生态的家乡风味。在做法上，有所不同别的连锁餐饮品牌生产流水线式的实际操作，勾魂凉皮持续了陕西民俗和宫庭的古方手工制做方式，做出来的特色美食不但营养成分更高，而且代表了纯正西安美食的口味。

最后勾魂凉皮历经这么多年的发展，现如今早已有着高档优秀的生产线设备，标准的规范办公场地。勾魂凉皮承传经典特色美食，持续攻克自主创新，市场用户评价非常好。