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餐饮市场人才济济。如今，人们越来越意识到很难引起人们对同质食品品种的激烈反应和追求，于是他们开始根据各种奇思妙想设计和生产“替代”餐饮。滨拿用手吃的中国菜就是这样一个品牌，在很多复杂的中国菜面前熠熠生辉。这是一家创新的快餐店，吸引了许多美食爱好者，他们中的大多数人都可以方便地拿在手中。

各种各样的食物，无论是美味的米饭还是肉类，都包含在精致的玉米煎饼里。滨南占池中餐隶属于上海骡食品有限公司，是一家从事餐饮业多年的中餐品牌。拥有丰富的营销经验和店铺管理方法，拥有多个餐饮品牌，其中Hamana自推出以来就受到大众消费者的广泛关注。

如今，餐饮从业者越来越意识到，挑剔的“美食家”很难在同质化严重的传统餐饮眼中大放异彩。什么样的餐饮品类才能在大浪淘沙的竞争中脱颖而出？去年12月，上海崂山路706号出现了一家颠覆性、创新性的快餐店，—— Hamana，12月20日创下了每天1000多份外卖的惊人记录。哈马纳有什么样的魔力，可以把胃口大开的魔术之都食客，锁定？如何在短时间内实现快速复制？

中国餐饮消费需求向多元化和多元化发展。随着消费的升级，人们对餐饮提出了更高的要求，也对餐饮业提出了新的挑战。仅仅靠味道或者营销来取悦消费者越来越难。新快餐时代，餐饮业该何去何从？什么样的品牌才能真正被新时代选中，引领行业发展？最近在上海持续火爆的滨纳快餐，向我们展示了餐饮业新的发展趋势。

“拿中餐来吃！”首先，哈马在“好玩”上是高手。通过改进中餐的吃法，滨拿的成功引起了Modu很多白领的好奇，也赚到了他们的眼球。米饭和炒菜包裹在一个薄薄的墨西哥面包里，不用任何餐具就可以拿起来吃。“很特别。我从来没想过中国菜可以在我手里吃。味道很好，很新鲜。午餐用香喷喷的烤卷就搞定了！”一个“哈粉”说。