北京海碗居餐饮管理有限责任公司官网

海碗居老北京扎江面是一家具有老北京特色的餐饮企业，具有北京建筑风格，灰砖蓝瓦，雕花格子窗，古朴典雅，大厅宽阔明亮，充满北京风格，还有“高梁桥”、“长店”、“白塔寺”等多间包间。再现了北京风味的民俗风情，是地道的北京风味餐饮建筑文化。

当然，海碗居最吸引人的地方不仅仅是北京风味的布局，十几年下来，已经挖掘整理出北京人世代喜爱的：豆汁、炒inby、麻豆腐、炒灌肠、茶汤、扎江面、糊饼、糊饼、芥末墩、豆沙、炸肚.都是原创，没有按照祖先走样；炸三角，羊霜香肠.久违的京味小吃重新出现在餐桌上；干果、炒红果等零食现在吃起来酸甜可口；还有红扒猪蹄、烤羊肉、红烧排骨、炖黄鱼.有很多京味家常菜，展现地道的京味餐饮文化。

老北京扎江面有200多道菜，光老北京就有几十道菜和小吃。当你到达海碗居时，你会情不自禁地品尝到大海碗最主要的扎江面。肉丁肥瘦兼备，酱料温度适宜，面条用上好的面粉手工揉面，煮好的面条还不错，豆芽、芹菜、青豆、黄瓜、心萝卜、青蒜、大蒜全部聚齐。除了扎江面，卤米面、醋面、麻酱面也含有独特的北京风味，值得一试。此外，这里的家常菜不能吃，比如红烧猪蹄、烤羊肉、红烧排骨、炖黄鱼，味道独特。