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　　家味螺蛳粉的螺蛳粉是很出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人再加入其它的什么东西。

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