湖南雷雨天腾企业管理咨询有限公司官网

卤个锤子品牌隶属于湖南雷雨天腾企业管理咨询有限公司，是一家正宗四川卤味店，以现卤现捞，无添加为特色，一经上市，便获得了湖南人民认可和喜爱，收获忠实粉丝无数。

川卤是卤味中的佼佼者，店铺遍布四川的大街小巷。卤个锤子原名孙家卤味，源于四川成都孙师傅的祖上配方，距今已有139年历史。在制作上，卤个锤子采用传统川卤做法，严格遵循油卤，水卤，油卤，洗卤的流程，传承川卤风味。配方上，将原有的十余种草药配料调整至近百种，同时去除防腐剂，使卤味更加健康美味。口味上，融合南北口味，使更加符合大众饮食习惯。

由于纯中药配方，无任何添加剂，现卤现捞，所以对保鲜的要求比较高。卤个锤子坚决不过夜，每天限量供应，卖完即停，在长沙引发排队热潮，成为名副其实的网红店。店内主推的猪脚Q弹入味，鸡腿肉嫩紧实，鸭脖肉多骨香，既可当做佐饭料理，更可以当做日常小吃。

卤个锤子作为四川特色传统卤菜的发扬者，既有传承，有积淀，又有创新。对门店的面积要求不高，25平米便已足够，很适合单人或者夫妻加盟。疫情过后，很多投资者都来了解卤个锤子的加盟情况，十分看好特色小吃在未来的发展，对于卤个锤子也充满了信赖。