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作为重庆肥肠鱼扛把子，老哥门肥肠鱼凭借多年的老手艺，成功俘虏了消费者的胃。鱼肉鲜嫩，肥肠也十分爽口，营养丰富，老少咸宜，是一家重庆当地人都很喜爱的肥肠鱼店。

对于重庆本地人来说，每次想吃鱼了都会考虑老哥门肥肠鱼。手艺考究，是地道的重庆老味道。店里充满了市井气息，置身于其中，感受鱼和肥肠碰撞出的不一样的味觉冲击，简直是吃货们的福利。老哥门肥肠鱼还有一个特点是20多种酒水饮料2小时内免费畅饮，加上服务人员也十分热情，带着热情的重庆话，就感觉巴适得很。

老哥门肥肠鱼所有食材都是由大厨精选，坚持从采购到储存制作，每个环节都按照严格的国家饮食标准执行。店内精选各种新鲜食材，匠心制作，每一款产品都是经过研发团队多次科学配比而成，口感丰富且有营养。

始终秉承“以质量求发展”的经营原则， 老哥门肥肠鱼在面临日益激烈的市场竞争以及同行不断地效仿过程中，不断地对各类料理美食加以完善和优化。在保留老味道的同时，也经常出新的菜品，抓住消费群体的新鲜感，使得老哥门肥肠鱼，成为了吃货们都要打卡的美食品牌。