麓轩Luxexuan餐饮管理有限公司官网

成都麓轩Luxexuan餐厅的主厨胡光伟，曾在上海文华东方酒店任职，擅长粤菜、川菜、台州菜，在中餐里融入“因时而食，不时不食”的自然饮食概念。26岁成为主厨，长达10年的主厨经验。从粤菜、江南菜再到川菜，多年深耕厨艺为在麓湖湖畔呈现的「蟹宴」注入味蕾惊喜。胡光伟的厨师之路，从号称粤菜厨师的“黄埔军校”广州利苑开始，三年磨砺，练就扎实的粤菜功底。

此后在上海随名厨卢怿明学习，让他对餐饮有了新的理解，厨师不应闭门造车，要多出外寻访百般滋味，于是留下了二人在香港，一日探访7家餐厅的趣事。两年前因机缘来到成都，他又开始了对古法川菜的探索，一道「清汤萝卜燕」将寻常的萝卜做出燕窝的滋味，收获了美食家蔡澜先生的赞叹。