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鹏记热干面从产品研发、店铺运营到营销推广，鹏记从各个方面着手，确保每一款产品、每一家店铺都能在市场上，有足够、长久的生命力与竞争力！捧一碗鹏记热干面，趁着热气把面迅速拌开，芝麻酱的浓香与面条本身的清香混合在一起，弥漫开来，立刻就勾起了人的食欲，呼噜呼噜一碗下肚，满满的饱足感与齿颊留香的缠绵余香，再配上一碗甘甜清香、酒香朦胧的现冲蛋酒，这顿早餐，十足够味！

面对日益增长的早餐市场中，鹏记不只是局限于本地市场，而是积极开拓更为广阔的全国市场，并希求可以改变当下大多数国人在街头解决早餐的现状，从餐品、服务到就餐环境各方面着力，带来不一样的早餐连锁餐厅。鹏记定位于"家庭外的第二厨房"，与位于商业体的时尚个性餐厅不同，鹏记是更为"接地气"的存在，给食客带来的更多是"在家用餐"的温馨感受。

面条跟芝麻酱，是一碗鹏记热干面的主要构成，再拌以调味酱汁、五味泡菜、卤水辣椒等，一碗位列"全国十大名面"首位的热干面就做好了。可如此简单的组合，并不意味着制作工艺的不讲究，想要吃到一碗真正好味的鹏记热干面，多年传承的地道手艺与用心用好料的执着匠心，彼此相辅相成，方能成就。