北京便宜坊烤鸭集团有限公司官网

便宜坊始创于1416年，从一个南方人搭起的一间摊档起步，经过数十代人的传承，逐渐扬名京城，是历史悠久的老字号餐饮企业。历经600余年的发展，便宜坊形成了以北京填鸭为原料，以焖炉烤鸭为龙头产品，以鲁菜为基础的菜品特色。

便宜坊是随明朝皇帝朱棣一起从南京迁入北京的，最早只是卖熟肉的熟食店，并没有店名。南京的板鸭有名，它买的鸭子为了适合北方人的口味，进行了改良，最后形成了它自己独到的焖炉烤鸭的制作方法。又因为卖得便宜，所以很吸引人，食客口口相传，便把它叫成了便宜坊。

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号品牌：建于明永乐十四年（公元1416年），以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年（公元1785年），光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清同治元年（公元1862年），以经营北京炒肝闻名的“天兴居”；建于清宣统二年（公元1910年），以经营北京小吃著称的“锦馨豆汁店”；建于民国十一年（公元1922年），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于民国十五年（公元1926年），以经营清真小吃著称的“锦芳小吃店”；以经营宫廷风味的“御膳饭庄”；以川味为主的，郭沫若先生为餐厅题写“力力”匾额的“力力豆花庄”；以经营老北京特色小吃的“红湖小吃”等。

便宜坊集团拥有非遗项目10个，其中便宜坊焖炉烤鸭制作技艺、都一处烧麦制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”；便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居、力力、锦芳是国家商务部认定的中华老字号。

集团以“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”为共同愿景。致力于传承发扬餐老字号品牌，走规模化、连锁化、精细化、流程化、信息化经营转型之路，提炼制作技术，创新特色菜肴，提升品牌价值，为打造具有中国特色的餐饮文化企业,努力实现集团又好又快发展。

集团公司秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，致力于“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”的共同愿景，坚持从实际出发，发挥品牌优势，借力政府扶持老字号的政策，培养集团各品牌在不同领域的特色和餐饮风格，形成了满足不同消费层次、多品牌错位发展的立体化市场战略。

“八百年古都·六百年焖炉”，便宜坊面向全国招商，有意向加盟便宜坊的投资者可以直接在特色餐饮加盟网留言申请加盟。