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俏苗岭凯里酸汤鱼源自贵州千户苗寨，以天然古朴的匠心手法百分百还原苗岭大山的民族特色，全方位传承贵州历史悠长的原生态饮食文化，将多元化的民族风情带入现代摩登的时尚之都。原汁原味的黔味美馔，神奇秀丽的民风民俗。俏苗岭为古朴苍茫的贵州民族文化与前卫快捷的海派城市生活筑起一道互动的桥梁，以苗族丰富多彩的美食美酒为基石，弘扬传承千年的苗岭文化，呈现千姿百态的苗寨风情。

俏苗岭凯里酸汤鱼经过传统手法处理自然发酵而成的苗岭野生小番茄，搭配上清水江新鲜山泉水与高原梯田大米，再加入手工糟辣椒与香气独特的木姜子油，调和出酸辣香醇、鲜香浓郁的特色汤底！

花溪牛肉粉是俏苗岭凯里酸汤鱼餐厅的人气单品，精选上品多髓牛膝骨及多款名贵中草药，炆火慢炖足足24小时，才能熬出汤清味浓、鲜美诱人的牛肉原汤。配以来自贵州手工制作的蒸汽米粉及秘制特调的整块黄牛肉，肉质粉韧，香辣浓郁。一碗看似简单的牛肉粉却承载着店家满满的诚意。