重庆摊摊面餐饮文化有限公司官网

《舌尖上的中国》是国内一部美食纪录片，各地的美味吸引了无数人，2014年，央视“舌尖上的中国2”迅速让重庆小面火遍了大江南北，要说重庆小面就不得不提秦云，秦云是重庆小面的代表人物，也就是秦云老太婆摊摊面的创始人。

秦云是“重庆摊摊面餐饮文化有限公司”的法人代表，是非物质文化遗产的第四代传承人，是重庆老字号协会的理事，也是上央视“舌尖上的中国”的重庆民间美食达人!

秦云苦心经营了几十年的面馆“秦云老太婆摊摊面”，2009年被“重庆商报”评为重庆小面第一名后，随后又被央视看中，2014年出现在了“舌尖上的中国2”第七集“三餐”这部大型美食纪录片中，2016年又被重庆市九龙坡区政府认定为非物质文化遗产项目，2017年又入选重庆市商委评定的“重庆老字号”!秦云在重庆本土美食界中，已经成了赫赫有名的人物!

“秦云老太婆摊摊面”这20多年来只专注做几种地道的重庆小面：小面、摊摊面、豌豆面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、豌杂面。品种不在多而在精，味道才是王道！ 为了满足外地人的饮食习惯，秦云老太婆摊摊面也高薪聘请了重庆五星级酒店的专业凉菜师傅来教授精美的凉菜、小菜、卤菜等，以丰富加盟商开店的品种。

我们不是培训学校，也不是纯粹做加盟的公司，我们只是一家传承了百年技艺，经营了二十多年的老字号面馆，用最传统的方法来传授小面技艺，让更多的人能够品尝到最地道的重庆小面!