北京蔬小盒餐饮管理有限公司官网

我不知道我的朋友们有没有见过一家餐厅特许经营，在开业的第一个月就开始盈利了。你可能会认为我在开玩笑，但有一家特许餐馆做到了。它的名字是——蔬小盒!

第一家小菜盒店诞生在北京三里屯，第一个月效率达到450元。第二个月后开始盈利。一个20平米的店铺，每天营业额达到8000元，现在已经涨到13000元，客户回购率达到60%。

小菜盒流行的原因在于增量市场的机会。清淡类的背后有一个很大的市场，而且是在量上逐渐增加的。

其次是因为小菜盒有明确的品牌主张。虽然这一类有很多竞争品牌，但小菜盒发现很多顾客在经过品牌前会说“这是给低热量食物的”，去其他清淡食品店可能会听到顾客说“这是给沙拉的”。

从产品的最初设计开始，菜盒就为品牌定下基调，定位为“低卡产品”，并在产品上呈现。“我们从来没有做过传统意义上的公关营销。我一直提倡产品营销，把产品和营销很好的结合起来，在用户眼里认可度会更高。”

小菜盒产品的外包装会体现一些广告语言，明确指出是低热量食品，使用不破坏食材的低温技术。此外，小菜盒还根据用户群，的不同需求，设计了减脂、强身、食用均衡食物营养等不同的主题产品，以满足顾客的心理需求。

群，是一个小蔬菜盒的客人，主要面向白领，商店大多集中在商业区的写字楼或公寓里。“我的选址基本上结合了两个方面，第一个是在商业区，因为这些商业区，包括写字楼和公寓，是我的主要客户之一，群第二个是，如果这一带有商场，我会优先考虑商场。因为商场有流量红利，所以从商圈到周末的流量会少一些，但是从商场到周末的流量会有补偿。”到目前为止，北京已经有三里屯双赢中心、世贸中心日单商城、望京SOHO三家店铺布置了蔬菜盒。离群，近一点后，首先餐饮效率可以保证产品的新鲜度，其次可以提高顾客满意度。此外，餐厅的整体环境将根据选址和群进行适当的改变。例如，整体环境创造的主要风格是运动时尚风格，但世贸中心的日订单店将增加骑自行车和攀岩等元素，三里屯餐厅将有一些滑板元素，这样工作了一整天的人可以感受到一个非常放松的环境。

“蔬小盒,”一经推出，就成为当地朋友圈的明星产品。该品牌以健康、低热量和清淡食品为重点。小菜盒紧跟市场步伐，成为自己轻食品品牌中的巨星！