杭州上佳餐饮管理有限公司官网

上佳卤大肠是杭州的一家老字号卤大肠店，凭借祖传卤大肠，常年位居同行榜首，是大肠爱好者的必尝店之一。虽然店内的招牌卤大肠售价并不算便宜，但是依然挡不住大家的热情。每天新出锅的卤大肠不等店铺关门，便早早卖完，想要吃到一口上佳卤大肠，必须早早去店里，不然只能乘兴而去，空手而归。火爆的人气不仅吸引了美食博主们的打卡分享，让上佳卤大肠的名声更显，同时也赢得了众多投资者的青睐，成为大家共同的投资选择。

做大肠，首先要干净。上佳卤大肠凭借只有香味，没有异味的大肠，虏获食客们的心。厨房宽敞明亮，干净整洁，连用了好几年的卤大肠的锅和桶，都是锃光瓦亮的，让人看了就很放心。除了环境上的用心，上佳卤大肠在食材选择上也很讲究。每天凌晨前往市场购买当地土猪大肠，从源头上保障了卤大肠的品质。新鲜大肠到店后，反复清洗多次，拉掉肥油，白净可爱。再用秘制卤水熬煮数小时，便得到香浓软糯的卤大肠。每天限量供应，卖完即止，通常不预定的话都赶不上趟。

除了招牌卤大肠，店内还售卖猪肚，猪舌，猪心。不过这三样都是白卤做法，用的是加了泡椒的糟卤，本身就带一点点辣味，可以白切也可以搭配香油，香菜，葱花等拌着吃，满足卤味爱好者的多样需求。