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石小沫煎饼果儿，由油条和薄脆两种选择，面的原料现磨现做，刷独门酱料，标配双蛋，配合着对葱花香菜的炽爱，只为给最好的你，回忆最初的味道。一勺面汁，一片薄脆裹出的煎饼果儿，石小沫煎饼就该这个味。

石小沫煎饼果儿是将天津煎饼果子和山东杂粮煎饼的工艺结合，用煎饼果子的形式做出熟悉的口味，让客户更容易接受，用杂粮煎饼的工艺保持较长时间也会有很好口感。

石小沫煎饼果儿操作时间相对与其他早餐餐品出餐慢的问题，正常的早餐时间为早6点到9点之间，普通的煎饼果子的可以出餐120份，石小沫煎饼果儿可以出餐到240份，价格相同的情况下，收入比普通的高很多。

由于大部分的煎饼都是外卖，正常的煎饼果子因为温度，水汽，包装等的问题，口感在制作后10分钟内吃才好，石小沫煎饼果儿的口感可以保持1小时甚至2个小时，除了温度变低，口感依然保持很好。