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万岛日本料理是万岛有限公司旗下的连锁餐厅品牌，上海万岛餐饮管理有限公司是mainland China万岛有限公司的全资子公司，负责管理万岛集团在中国大陆的品牌。万岛日本料理在日本有几十家店，并且以每年开十几家店的速度发展，是日本最受关注的特盘料理连锁。

万岛日本料理是一个将传统日本风味与现代新元素相结合的创意料理品牌，万岛日本料理的创始人在创立该品牌时，将中式的中国饮食文化引入到传统的日本料理中，在菜肴的研发和餐厅风格的设计中，突出了日本的时尚元素和亚洲料理的东方魅力。

万岛日式料理始终坚持推出高品质的单单菜式，使用的新鲜生鱼来自世界各地无污染的深海，是美食和健康的绝对保障。加拿大顶级的深海北极贝类，红宝石光泽的新鲜金枪鱼，每天早上空运到餐厅的大连海胆，丰满嫩滑的三文鱼肫，捕捞量极低的蓝鳍金枪鱼，都是别处难以找到的美食。

致力于将健康时尚的饮食新概念传递给食客，万岛日式料理，在烹饪过程中不丢失其营养成分，不仅保持每一道菜的原汁原味，而且热量低、营养元素丰富、菜肴精致，每一道菜都是一样的艺术品。

到目前为止，万岛日本料理已经在中国开设了多家分店。未来将继续开拓不落俗套、不落俗套的创新思维，深化提升内在品质的决心，磨练技艺，打造无国界美食、经典品牌。