西安乡党餐饮管理有限公司官网

臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

乡党臊子面结合现代人养生的需求进行了创新。煎稀香、薄筋光、不回汤是我们的出品特色；传统和现在的相结合旋转台自助取餐是我们的创新；所有原材料均从原产地扶风定点采购。吃的面，玩的转，事事顺达是我们对您的祝福。吃乡党臊子面，感受另一种感受，宴友待客、非十八碗不能尽兴！

乡党臊子面以扶风一口香为基础、以大众消费为目标，充分考虑现代人对饮食的健康养生需求进行调整，形成清汤、少油、少盐、鸡汤打底、淡而有味的出品特色，其中的猪肉选用关中黑猪的五花肉、面粉选用扶风北乡的日照时间长、一年一料的精品小麦、醋为农家自酿粮食醋、豆腐选用精品大豆自制。