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薪火烧肉源之屋的精益求精之处不止于烤肉，还引进了第一台由美国GRILLWORKS公司制造的回转滑轮式薪火烤肉台。并特意采用天然苹果果木，给予烤炙的肉类外层附加果木薪火所带的天然甘甜、柔软与焦香，使其达到最棒的美味。

烤肉的主角是肉。薪火烧肉源之屋严选20年前传到新西兰霍克斯湾区的F2杂交和牛，和日本一样的牛舍，新西兰霍克斯湾产区的和牛饲养方式及饵料培育而成，他的肉质更接近纯种和牛，深厚而甘甜，是具有不同醇香的和牛肉。配合烤肉必不可少的源之屋特制蘸酱，以酱油味形，调和多种香味蔬菜而成的招牌烤肉蘸酱，使您能尽情享受香味蔬菜和肉的完美结合。

进入薪火烧肉源之屋，不仅是特选肉，店铺装修也乐趣无穷。它采用了日本东北三大庆典之一，青森县的睡魔祭为主题，进行华丽的店铺内部环境设计和装修。让您在店里一边烤肉，一边感受着日本最有名的节日氛围。美味的烤肉与睡魔祭内装，味蕾与视觉产生的激情碰撞，让您上传的照片都分分钟羡煞朋友圈。