厦门兴开禾餐饮管理有限公司官网

兴凯河沙爹面是厦门的老面馆。它的原名叫开和沙爹面，有一股浓浓的沙茶味。是当地人公认的正宗老厦门古风味。以优质、创新、周到的服务为消费者提供美味、正宗的口感，让顾客品尝到正宗的老厦门美食。

每天早上，店里的沙茶香味伴随着街上的喧嚣，金色的沙茶汤在锅里翻来覆去，那是一种厦门人无法割舍的感觉。炉子上排列着十多种食材，每一种都能看到它的新鲜和水灵。点单的阿姨一开口就等着你开始，挥舞着大勺子，迅速舀起相应的食材，一口气炒完。

每天从一大早开始，店里的沙茶香就一直伴随着八城的喧嚣。金色的沙茶汤在小火里滚来滚去，是每一个厦门人都无法割舍的深情。炉子上排着十多种材料，什么都是新鲜的水。点单的阿姨正等着你一开口就开始，挥舞着大勺子迅速舀起相应的材料放进锅里煮，整个动作一气呵成。

作为一个古老的厦门品牌，它深受食客和全国各地游客的喜爱。店虽小，麻雀虽小五脏俱全，包括招牌沙爹面、面糊、清汤面、闽南蚝油、闽南炒醋肉等各种主食小吃。那个时代的食物碎片已经成为我们铭刻在记忆中的印记。很多年后，我又来店里了。虽然改了名字，改了招牌，但是味道一点都没变。