重庆靓之舫餐饮文化有限公司官网

犀牛寨老火锅隶属于重庆靓之舫餐饮文化有限公司旗下品牌，与重庆早期的码头水派火锅是有异曲同工之妙的，皆是把牛下水、猪下水添加花椒、油辣子和别的调料煮而食之。因此人们遂将农家村野原味与重庆老火锅进行完美融合，从而有了犀牛寨老火锅。犀牛寨老火锅有着与众不同的原味性、原始性和纯天然性。

原味性，突显为其遵照传统式老火锅的制作方法，纯牛油调汤，不含一切添加剂，以确保犀牛寨老火锅的纯正原味；原生态性，主要表现为使用的的食材，都是以农户手上收购，又有当地人独有的农家特色美食，如蕨巴、咸肉、香干以反映农家老火锅的朴实之味；原始性，展现为店内的室内环境，所有物件都是从农家院收来的老家具，以复原农家生活场景。