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遇见长安是一个融合了Xi许多小吃的餐饮品牌，因其浓郁的西北风情和熟悉的西安名吃而深受食客的喜爱。遇见长安的一大特色是继承了中国西北家乡的技术，烹饪方法简单纯正，充分保留了食材的原汁原味和营养。从米粉主食到鸡、鸭、鱼、菜、水果、蔬菜，一切都是蒸、蒸、喷、香，风味独特。都展现了传统陕北美食元素的精髓，释放了西北文化创新的光芒。

从构思到设计到造型，遇见长安始终把如何发展和展示陕西特色文化作为指导思想。所以在设计的时候，室内装修的文化体现，每一个施工细节的要求，甚至每一种颜色的外观，都要求精益求精，直到完美。餐具设计由五大名窑之一的铜川耀州古窑专门定制烧制而成。青砖雕，飞檐走壁，一砖一瓦，一盏一柱一盘，都是精品。顾客的迎宾大鼓敲了三下，地道的关中方言“两全其美，四季平安”将你彻底带入盛唐长安文化。

遇见长安在产品选择上精益求精，不断从数百种产品中进行取舍。鉴别出10多种突出长安地方特色的名吃小吃，如麦米、农夫山珍春炒；陕西有瓜鸡、千卷鱼、xi安老蒸碗等50多道优秀的冷热菜。之后花了半年时间在Xi安各个市场找到最好的原材料，开始试生产。并邀请同行精英组成品酒小组，对每一款试制产品进行严格品酒，即使有一人不同意这款产品，也不会通过。试运行之初，大量邀请各行各业的客户免费试用，然后根据客户意见进行修改调整。每一款产品都体现了厨师的心血，菜单都是打开的，让顾客只能感受到整个内心。

从一开始，遇见长安就努力打造一支在陕西烹饪界备受推崇、被同行奉为圭臬的高素质团队。邀请培训行业的名师对员工进行技能、心态、团队合作、情感沟通、服务热情等方面的培训。从内心激发员工在岗位上的工作热情，不断传递给每一个来店里吃饭的顾客，再由顾客传递下去。

遇见长安的收益是乐观的，这引起了市场上风险投资者的更多关注。很多投资者加入品牌入驻市场获利，前景很好。这个品牌以其独特的风味，赢得了市场上一批又一批消费者的青睐，方便了企业家和加盟商做生意。总部支持也很大，加盟商轻松发展不是梦。